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Barolo

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Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben vinifiziert, die aus der Einzellage Bricco Ambrogio in der Gemeinde Roddi stammen. Die Lage ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und guter Exposition, was für feine Tannine und aromatische Tiefe sorgt. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in großen französischen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Im Glas zeigt der Wein ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, florale Anklänge sowie eine feine Würze. Am Gaumen strukturiert und ausgewogen, mit reifen Tanninen, frischer Säure und einem anhaltenden, mineralischen Abgang.

0.75l

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Barolo Riserva DOCG Bussia - 2013
Silvano Bolmida

0.75l

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Barolo DOCG Ravera - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Ravera 2020 wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben der Lage Ravera in Novello vinifiziert. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Böden mit guter Exposition, was zur ausgeprägten Struktur und aromatischen Komplexität beiträgt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt eine lange Mazeration. Der Ausbau umfasst etwa zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in großen Eichenfässern. In der Nase zeigt der Wein Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren, floralen Noten und dezenten Gewürzanklängen. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit präziser Tanninführung,

0.75l

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Barolo DOCG 1.5l - 2021
Paolo Scavino
Paolo Scavino Barolo DOCG 2021 ist ein Rotwein aus 100 % Nebbiolo. Nach der Handlese werden die entrappten Trauben temperaturkontrolliert auf der Maische alkoholisch vergoren, um Farbe, Tannin und Aromastoffe zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, und der Wein reift für mehrere Jahre in Holzbehältern (Kombination aus grossen Holzfässern und Barriques), bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine hell granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Kräutern und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von subtilen balsamischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Säure, präsenten, fein strukturierten Tanninen und mittlerem bis vollem Körper; der Abgang ist lang und klar definiert mit fokussierter Frucht und nachhaltiger Textur.

1.5l

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Barolo DOCG Bussia - 2020
Prunotto
Der Barolo DOCG Bussia 2020 wird aus 100 % Nebbiolo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der Einzellage Bussia im Barolo-Gebiet, das für kalkhaltige Lehmböden und ideale Reifebedingungen bekannt ist. Der Wein zeigt sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten (Rosen, Veilchen) sowie würzigen Anklängen von Tabak und Lakritz. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der anschließende Ausbau erfolgt für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und langem, würzigem Abgang.

0.75l

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Barolo DOCG Ravera 1.5l - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Ravera 2020 von Paolo Scavino wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben von kalkreichen Böden der Lage Ravera in Novello gekeltert. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgedehnter Mazeration, gefolgt von einem Ausbau über zwölf Monate in französischen Barriques und weiteren zwölf Monaten in großen Holzfässern. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirschen, roten Beeren, floralen Anklängen und feiner Würze. Am Gaumen strukturiert und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe im Abgang. Ein vielschichtiger Barolo mit ausgeprägtem Terroirausdruck.

1.5l

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Barolo DOCG - 2021
Ascheri

0.75l

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Barolo DOCG Bricco Ambrogio 1.5l - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die aus der gleichnamigen Einzellage in der Gemeinde Roddi stammen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden mit optimaler Südost-Exposition. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, der Ausbau über rund 24 Monate in großen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreife. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von Kirschen, Himbeeren, floralen Noten sowie feiner Würze. Am Gaumen präzise strukturiert, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und mineralischem Nachhall.

1.5l

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Barolo Riserva - 2018
Viberti

0.75l

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Barolo DOCG Ginestra Pajana - 2019
Domenico Clerico
Der Barolo DOCG Ginestra Pajana 2019 von Domenico Clerico wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben vinifiziert, die aus der Einzellage Ginestra Pajana in Monforte d’Alba stammen. Nach einer langen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein rund 24 Monate in französischen Barriques, teils neuen, gefolgt von weiterer Flaschenlagerung. Im Glas zeigt er ein dichtes Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase Aromen von Kirschen, Himbeeren, Lakritz, Rosenblättern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit präzisen Tanninen, frischer Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die Kombination aus Einzellagencharakter, Ausbau und Rebsortentypizität verleiht dem Wein Tiefe und Reifepotenzial.

0.75l

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Barolo DOCG - 2021
Massolino

0.75l

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Barolo DOCG - 2021
Paolo Scavino
Paolo Scavino Barolo DOCG 2021 ist ein Rotwein aus 100 % Nebbiolo. Nach der Handlese werden die entrappten Trauben temperaturkontrolliert auf der Maische alkoholisch vergoren, um Farbe, Tannin und Aromastoffe zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, und der Wein reift für mehrere Jahre in Holzbehältern (Kombination aus grossen Holzfässern und Barriques), bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine hell granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Kräutern und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von subtilen balsamischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Säure, präsenten, fein strukturierten Tanninen und mittlerem bis vollem Körper; der Abgang ist lang und klar definiert mit fokussierter Frucht und nachhaltiger Textur.

0.75l

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Barolo DOCG Bric del Fiasc 1.5l - 2022
Paolo Scavino
Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2022 ist ein Rotwein aus 100 % Nebbiolo. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert auf der Maische durchgeführt, um Farb-, Tannin- und Aromastoffe gezielt zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Jahre in Holzbehältern (Kombination aus grossen Holzfässern und Barriques) reift, um strukturelle Integration zu fördern, und dann abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine hell granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Kräutern und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von subtilen balsamischen Komponenten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Säure, präsenten, fein strukturierten Tanninen und mittlerem bis vollem Körper; der Abgang ist lang und klar definiert mit fokussierter Frucht und nachhaltiger Textur.

1.5l

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Barolo DOCG Ascheri 3.0l - 2013
Ascheri

3l

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Barolo DOCG Sorano OHK - 2021
Ascheri
Der Barolo DOCG Sorano 2021 von Ascheri wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben der Lage Sorano in Serralunga d’Alba vinifiziert. Die Fermentation erfolgt über ca. 15 Tage bei 30 °C, gefolgt von einer verlängerten Mazeration mit der „submerged cap“-Technik. Der Ausbau umfasst 24 Monate in großen Holzfässern aus Eiche, anschließend weitere Reifung in der Flasche. Im Glas zeigt sich ein intensives Granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getrockneten Blumen, Unterholz, Teer, Leder, Trüffel und süßlichen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und kraftvoll mit gut eingebundenen Tanninen, langem Nachhall und ausgeprägtem Entwicklungspotenzial.

0.75l

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Barolo di Serralunga - 2020
Viberti
Der Barolo di Serralunga 2020 vom Osvaldo Viberti präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich präzise florale Noten von Veilchen, ergänzt durch würzige Anklänge, Teer, getrocknete Kräuter und rote Kirschen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, mit ausgeprägtem, griffigem Tannin und lebendiger Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Die Frucht bleibt klar und wird von mineralischen und würzigen Nuancen begleitet. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Maischegärung, anschließend reift der Wein im Holzfass, um Struktur und Reifepotenzial zu fördern. Der Abgang ist lang, trocken und von typischer Serralunga-Präzision geprägt.

0.75l

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Barolo DOCG Prapò 1.5l - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Prapò 2020 wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben der Lage Prapò in Serralunga d’Alba erzeugt. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, tonreichen Böden mit guter Wasserspeicherkapazität. Nach temperaturkontrollierter Gärung erfolgt eine lange Mazeration auf den Schalen. Der Ausbau gliedert sich in etwa zwölf Monate in französischen Barriques und weitere zwölf Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreife. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen strukturiert mit kräftigen Tanninen, lebendiger Säure und mineralisch geprägtem Abgang. Der Wein verbindet Präzision, Tiefe und Langlebigkeit mit klarer Herkunftstypizität.

1.5l

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Barolo DOCG Cerretta - 2017
Prunotto
Der Barolo DOCG Cerretta 2017 wird sortenrein aus Nebbiolo vinifiziert. Er zeigt im Glas eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert sich ein komplexes Aromenspektrum mit Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und langem Nachhall. Die Trauben stammen aus der Einzellage Cerretta im Barolo-Gebiet, die für kalkhaltige, tonige Böden und ein kontinentales Klima bekannt ist. Der Ausbau erfolgt über mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung. Der Wein weist hohes Alterungspotenzial auf und spiegelt die typischen Eigenschaften der Lage präzise wider.

0.75l

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Barolo DOCG Prapò - 2020
Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Prapò 2020 wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben aus der gleichnamigen Lage in Serralunga d’Alba vinifiziert. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel mit hohem Tonanteil. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit anschließender Mazeration. Der Ausbau umfasst rund zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von zwölf Monaten in großen Eichenfässern und weiterer Reifung in der Flasche. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, Hagebutte, Veilchen und Tabak, ergänzt durch erdige und mineralische Noten. Am Gaumen strukturiert mit kräftigen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und langem, präzisem Abgang. Der Wein zeichnet sich durch hohe Lagerfähigkeit und präzise Ausgewogenheit zwischen Frucht und Struktur aus.

0.75l

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Barolo DOCG Bric del Fiasc - 2022
Paolo Scavino
Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2022 ist ein Rotwein aus 100 % Nebbiolo. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert auf der Maische durchgeführt, um Farb-, Tannin- und Aromastoffe gezielt zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Jahre in Holzbehältern (Kombination aus grossen Holzfässern und Barriques) reift, um strukturelle Integration zu fördern, und dann abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine hell granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Kräutern und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von subtilen balsamischen Komponenten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Säure, präsenten, fein strukturierten Tanninen und mittlerem bis vollem Körper; der Abgang ist lang und klar definiert mit fokussierter Frucht und nachhaltiger Textur.

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Barolo DOCG Coste e Bricco OHK - 2013
Ascheri

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Barolo DOCG - 2021
Prunotto

0.75l

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Barolo DOCG Bussia - 2021
Silvano Bolmida
Der Barolo DOCG Bussia 2021 von Silvano Bolmida präsentiert sich in klarem Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und roten Beeren, ergänzt durch würzige Nuancen, getrocknete Kräuter und feine balsamische Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und fokussiert, mit lebendiger Säure, dichtem, engmaschigem Tannin und klarer Fruchtführung. Die Textur ist straff, zugleich ausgewogen, mit zunehmender Tiefe im Verlauf. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Maischegärung, der anschließende Ausbau in großen Holzfässern unterstützt Struktur und Reifepotenzial, ohne die Aromatik zu überdecken. Der Abgang ist lang, trocken und von würziger Präzision geprägt.

0.75l

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