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Süßwein

Passito / Reccioto Sauternes Auslese / BA / Eiswein / TBA Vin Santo / Vino Santo Muskateller Traminer
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Jahrgang
Sauternes Barsac 1.GCC 0.375l - 2019
Coutet
Der Sauternes 1er Grand Cru Classé 2019 zeigt sich im Glas in kräftigem Goldgelb bis Bernstein. In der Nase dominieren reife Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und Honig, ergänzt von floralen Noten sowie feinen Anklängen von Vanille und Karamell. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und saftig, mit klarer Süße, präziser Säure und langem, harmonischem Nachhall. Die Cuvée besteht aus Sémillon als Hauptrebsorte, ergänzt durch Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben werden selektiv gelesen und von Edelfäule (Botrytis cinerea) geprägt, was die Aromendichte und Textur verstärkt. Der Ausbau im Holzfass unterstützt die cremige Struktur und bringt dezente Würz- und Röstnoten ein, ohne die Frische zu überdecken.

0.375l

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Gewürztraminer Passito DOC Cresta 0.375l - 2021
H. Rottensteiner
Der Gewürztraminer Passito DOC Cresta 2020 von Hans Rottensteiner ist ein Süßwein im Passito-Stil aus 100% Gewürztraminer, gewonnen aus selektierter Handlese und angetrockneten Trauben. Im Glas zeigt er sich goldgelb mit dichter Viskosität. In der Nase dominieren getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, Honig sowie typische Gewürztraminer-Noten wie Rosenblätter und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Cresta vollmundig und samtig, mit klarer Fruchtsüße, gut eingebundener Säure und einem langen, aromatischen Nachhall. Der Ausbau zielt auf Konzentration und Stabilität, ohne die Rebsortenaromatik zu überdecken. Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Desserts mit Marille oder als Meditationswein.

0.375l

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Gewürztraminer Spätlese DOC Pasithea Oro 0.375l - 2024
Kellerei Girlan

0.375l

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Moscato di Trani DOC Kaloro 0.375l / BIO - 2025
Tenuta Bocca Di Lupo

0.375l

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Gewürztraminer Passito DOC Juvelo 0.375l - 2023
Kellerei Andrian
Der Gewürztraminer Passito Juvelo 2023 präsentiert sich in intensivem Goldgelb. In der Nase zeigt er ein konzentriertes Bouquet aus getrockneter Mango, Ananas, Rosenblüten und Gewürznoten wie Nelke und Ingwer. Am Gaumen dicht und vollmundig mit ausgeprägter Restsüße, getragen von einer balancierenden Säure und feiner Würze. Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Tonböden und werden nach der Lese mehrere Wochen getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren. Nach der Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um Frische und Aromendichte zu bewahren. Der Wein profitiert vom Passito-Verfahren und den klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die zur Aromaausbildung beitragen.

0.375l

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Rote Rose VdT (RM)
Kellerei Nals & Margreid
Ein unkomplizierter Tafelwein, der mit Leichtigkeit und Frische überzeugt. Seine helle rubinrote Farbe und der dezente Duft nach roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren verführen die Sinne. Am Gaumen zeigt er sich angenehm fruchtig und leicht, mit einem Hauch von Süße, der ihn zum idealen Begleiter für gesellige Anlässe macht. Ein zugänglicher Wein für den alltäglichen Genuss – charmant, unkompliziert und unprätentiös.

0.75l

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Sauternes 1.GCC - 2022
Guiraud

0.75l

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Sauternes Barsac 1.GCC 0.375l - 2022
Coutet
Château Coutet Sauternes Barsac 1er Grand Cru Classé 2022 (0,375l) zeigt eine glänzende, goldgelbe Farbe. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Eichenfässern, was dem Wein eine komplexe Textur und subtile Holznoten verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen exotischen Früchten wie Mango und Ananas, ergänzt durch florale Noten von Akazie und einem Hauch von Honig und Zitrus. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und süß, mit einer perfekt integrierten Säure, die für eine harmonische Balance sorgt. Die Fruchtnoten setzen sich fort und werden von einer feinen Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Frische verleiht. Der Abgang ist lang und samtig, mit einer anhaltenden Süße und einer eleganten Frische. Dieser Sauternes zeigt ein großes Reifepotenzial und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts oder Foie Gras.

0.375l

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Rosenmuskateller IGT DV (lieblich) - 2024
Kellerei Kaltern
Der Rosenmuskateller IGT 2024 wurde aus Moscato-Rosa-Trauben gekeltert, die auf kalk- und porphyrreichen Böden rund um den Kalterer See wachsen. Nach einer einwöchigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Im Glas zeigt er sich in hellem Kirschrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett mit Noten von Rosenblüten, Lindenblüten und feinem Muskat. Am Gaumen präsentiert sich der Wein süß, jedoch ausgewogen, mit einer aromatischen Tiefe und einem lang anhaltenden, floralen Abgang. Die klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördern die Aromenkonzentration und Struktur dieses charakteristischen Dessertweins.

0.75l

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Vin Santo DOC Tenute del Marchese 0.375l - 2021
Villa Antinori

0.375l

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Riesling Ice Wine 0.375l - 2019
Dr. Loosen
Der Dr. L Riesling Ice Wine 2019 aus dem Columbia Valley (Washington State) wird aus Riesling-Trauben gekeltert, die nach natürlichem Frost gelesen werden. Durch die Lese im gefrorenen Zustand entsteht ein sehr konzentrierter Most mit hoher Aromadichte und klarer Süße, balanciert von lebendiger Säure. In der Nase zeigen sich Noten von getrockneter Aprikose, Honig und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und präzise, mit intensiver Frucht, saftigem Süße-Säure-Spiel und langem, zitrusbetontem Nachhall. Alkohol: ca. 7,5 %. Serviertemperatur: 6–8 °C. Passt zu fruchtbasierten Desserts, Crème Brûlée oder als Solist.

0.375l

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Welschriesling TBA Nr.7 0.375l - 2012
Kracher
Der Kracher Welschriesling Trockenbeerenauslese No. 7 2012 ist ein edelsüßer Wein aus 100% Welschriesling. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Goldgelb. In der Nase dominieren reifes Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Honignoten und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vielschichtig, mit ausgeprägter Süße, die von einer präzisen, frischen Säure getragen wird. Dazu kommen Anklänge von tropischen Früchten sowie eine deutliche Botrytisprägung. Der Abgang ist lang, mineralisch und klar strukturiert, mit anhaltender Frucht und Würze. Insgesamt zeigt der Wein eine hohe Dichte bei gleichzeitig stabiler Frische und sehr guter Balance.

0.375l

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Malvasia Passito DOC 0.5l - 2021
Il Negrese
Der Malvasia Passito DOC 2021 von Il Negrese stammt aus den Colli Piacentini und wird ausschließlich aus Malvasia di Candia Aromatica-Trauben hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese getrocknet (Passito-Methode), wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank. Der Wein zeigt im Glas ein klares Goldgelb. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, tropischen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen ist er süß, vollmundig und von einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Ein typischer Passito mit ausgewogener Balance zwischen Süße und Eleganz.

0.5l

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Rosenmuskateller DOC Abtei 0.375l - 2024
Muri Gries

0.375l

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Goldmuskateller DOC (lieblich) - 2025
Kellerei Tramin

0.75l

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Goldmuskateller Passito DOC Sissi 0.375l - 2020
Kellerei Meran

0.375l

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Rosenmuskateller IGT Ushas 0.375l - 2022
Kellerei Kurtatsch

0.375l

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Goldmuskateller DOC DV (lieblich) - 2025
Kellerei Kaltern

0.75l

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Moscato Rosa DOC 0.375l - 2023
Castel Sallegg
Der Moscato Rosa DOC 2023 ist ein edelsüßer Dessertwein aus der seltenen Rebsorte Moscato Rosa. Im Glas zeigt er ein tiefes Rosarot mit rubinroten Reflexen. In der Nase treten intensive florale Noten von Rosenblüten hervor, begleitet von roten Beeren, Gewürzen und einem dezenten Muskatton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein süß und dicht, mit samtiger Textur und einer frischen Säure, die die Aromatik ausbalanciert. Geschmacklich dominieren Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch würzige und leicht exotische Nuancen. Der Abgang ist lang und aromatisch geprägt.

0.375l

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Vin Santo del Chianti DOC Castelgreve 0.375l - 2015
Castelli del Grevepesa
Der Vin Santo del Chianti DOC Castelgreve 2015 in der 0,375-l-Flasche zeigt sich in intensivem Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Trauben aus Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti werden nach der Lese traditionell auf Schilfmatten getrocknet, wodurch eine hohe Konzentration an Zucker und Aromastoffen entsteht. Die anschließende Reifung erfolgt für mindestens 36 Monate in kleinen Eichen-Caratelli. In der Nase entfalten sich präzise Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Honig, Mandel und gerösteten Haselnüssen, ergänzt durch feine Vanille- und Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und harmonisch, mit ausgeprägter Süße, gut eingebundener Säure und einer klaren Aromatik von Trockenfrucht, Mandel und karamellisierten Noten. Der Nachhall ist lang, warm und von nussigen Anklängen geprägt.

0.375l

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Recioto della Valpolicella DOCG 0.5l - 2021
Costa Arénte

0.5l

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Passito di Pantelleria DOP Sese 0.5l - 2017
Tua Rita

0.5l

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Malvasco Isola dei Nuraghi IGT / BIO 0.375l - 2021
Le Anfore di Elena Casadei
Der Malvasco Isola dei Nuraghi IGT BIO 2021 wird aus biologisch angebauten Malvasco-Trauben vinifiziert und zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrucht und gelbem Steinobst in den Vordergrund, ergänzt durch eine dezente mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und klar strukturiert, mit lebendiger Säure und saftiger Fruchtprägung. Die Textur ist geradlinig, mit feiner Würze und einem anhaltenden, leicht salzigen Nachhall. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert und reduktiv, um Primäraromen und Frische zu bewahren. Ein präziser Weißwein mit Fokus auf Sortentypizität, Spannung und sauberem Finale.

0.375l

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Rosenmuskateller 0.375l - 2023
Laimburg

0.375l

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Moscato passito IGT Era / BIO
Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Moscato Passito IGT Era BIO ist ein süßer Passitowein aus der Moscato Bianco-Rebsorte. Nach der Handlese werden die Trauben zum Appassimento (Trocknung) ausgelegt, wodurch Wasser entzogen und Zucker sowie Aromastoffe konzentriert werden. Nach dem teilweisen Wasserverlust erfolgt die Pressung, und die anschließende alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks verläuft aufgrund der hohen Zuckerkonzentration langsam, mit charakteristisch spürbarer Rest­süsse. Es findet kein Holzausbau statt; der Wein verbleibt auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, was zur Textur beiträgt. Im Glas zeigt er eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe. In der Nase treten Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Orangenblüten und reifen gelben Früchten auf, flankiert von dezenten Zitrus- und kräuterigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit spürbarer Rest­süsse und lebendiger Säure, mittlerem bis vollem Körper und klar definierter fruchtbetonter Struktur; der Abgang ist mittel bis anhaltend mit konzentrierter Frucht und fokussierter Aromatik.

0.75l

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Goldmuskateller DOC Vinalia 0.375l - 2021
Kellerei Bozen

0.375l

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Muffato IGT della Sala 0.5l - 2024
Castello Della Sala

0.5l

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Rosenmuskateller DOC Rosis 0.375l - 2024
Kellerei Bozen

0.375l

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Sauternes 1.GCC 0.375l - 2022
Clos Haut-Peyraguey
Clos Haut Peyraguey Sauternes 1er Grand Cru Classé 2022 (0,375l) zeigt eine brillante goldene Farbe. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein eine dezente Holzstruktur und zusätzliche Komplexität verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen Botrytiswürze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer gut ausbalancierten Süße und einer frischen Säure, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt durch eine angenehme Mineralität und einen langen, eleganten Abgang. Der Wein zeigt das klassische Sauternes-Terroir mit viel Tiefe und einem hohen Reifepotenzial.

0.375l

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1.GCC Sauternes Superieur 0.375 - 2019
CHATEAU D'YQUEM
Château d’Yquem Sauternes 2019 zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Cuvée besteht aus 75 % Sémillon und 25 % Sauvignon Blanc, mit selektiver Lese botrytisbefallener Beeren zur Konzentration von Süße und Aromatik. In der Nase dominieren getrocknete Aprikose, Pomelo und Mandarine, ergänzt durch Honig, Safran und feine Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und präzise, mit hoher Viskosität und klarer Fruchtsüße, die von einer lebendigen Säure strukturiert wird. Tropische Frucht, Zitrus und eine dezente mineralische Note bleiben bis in den langen Abgang präsent. Der Nachhall ist anhaltend und klar, geprägt von Steinobst, Honig und Zitruszeste. Empfohlene Trinktemperatur: 10–12 °C.

0.375l

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Moscato d'Asti DOCG Canelli - 2023
Bera Vittorio E Figli

0.75l

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Malvasco Isola dei Nuraghi IGT 0.375l - 2019
Le Anfore di Elena Casadei
Der Malvasco Isola dei Nuraghi IGT 2019 von Le Anfore di Elena Casadei wird aus der autochthonen Rebsorte Malvasco vinifiziert und im Glas in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen sichtbar. In der Nase zeigt er weiße Blüten, Zitrusfrucht und gelbes Steinobst, ergänzt durch eine feine, salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und frisch, getragen von lebendiger Säure und einer klaren Fruchtstruktur. Der Ausbau erfolgt in Amphoren, was die Textur leicht verdichtet und die Aromatik fokussiert. Im Abgang bleibt er lang, sauber und mineralisch geprägt, mit zart würzigen Anklängen. Ein geradliniger Weißwein mit deutlichem Fokus auf Rebsorte und Herkunft.

0.375l

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