Weissweine - Vinum Bozen

Exklusives Sortiment zum Genießen

Weissweine

W.Burgunder DOC "wir mußten Künstler sein" - 2023

Andi Sölva

Der Weißburgunder DOC „Wir müssen Künstler sein“ 2023 wird aus Pinot Blanc (Weißburgunder) vinifiziert. Die Trauben stammen aus Lagen rund um Kaltern auf kalkhaltigen Schotterböden mit hohem Lehmanteil. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. In der Nase dominieren Apfel und Zitrus, ergänzt durch Kräuter, Heu, eine feine mineralische Note und einen dezenten Minzton. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und strukturiert, mit runder Textur, gut integrierter Säure und klarer, aromatischer Länge. Nach sanfter Pressung erfolgt der Ausbau teilweise in großen Holzfässern sowie im Barrique, was zusätzliche Tiefe und eine dezente Würze einbringt. Der Abgang ist anhaltend, fruchtbetont und mineralisch geprägt.

0.75l

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Riesling Steiner Schreck BIO - 2019

Stagard

0.75l

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Veltliner IGT Johanna - 2024

Röckhof

Der Veltliner IGT Johanna 2024 vom Röckhof wird aus selektionierten Veltliner-Trauben vinifiziert. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einer dezenten Pfeffernote und feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präsenter Säure, schlanker Textur und präziser Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig und von zitrusbetonten sowie leicht würzigen Nuancen geprägt.

0.75l

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Sauvignon DOC Graf von Meran - 2023

Kellerei Meran

0.75l

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Gavi di Gavi DOCG Etichetta Bianca - 2025

Bergaglio

Der Gavi di Gavi DOCG Etichetta Bianca 2025 von Bergaglio wird aus Cortese-Trauben aus dem Kerngebiet von Gavi vinifiziert. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet ausschließlich im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präziser Säure, schlanker Textur und deutlicher Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig, zitrusbetont und von einer dezent mandeligen sowie mineralischen Nuance geprägt.

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Etna Bianco DOC Fermata 125 / BIO - 2023

Baglio di Pianetto

Der Etna Bianco DOC Fermata 125 BIO wird aus Carricante und Catarratto vinifiziert und stammt aus biologischem Anbau. Im Glas zeigt er sich in klarem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Apfel hervor, ergänzt durch eine ausgeprägte mineralische Note, die an Vulkangestein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, lebendig und präzise, mit klarer Frucht, gut integrierter Säure und einer feinen, straffen Struktur. Der Abgang ist anhaltend, mineralisch geprägt und wirkt kühl und fokussiert.

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Riesling GG Pündericher Marienburg - 2022

Julius Treis

Der Riesling Großes Gewächs 2022 aus der Lage Pündericher Marienburg präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen floralen Anklängen, ergänzt durch eine präzise Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und klar, mit lebendiger Säure, dichtem Fruchtausdruck und langem, salzig-mineralischem Nachhall.

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Gewürztraminer DOC scharf Selection - 2024

Weingut Seeperle

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Sauvignon DOC - 2024

Eisacktaler Kellerei

Der Sauvignon DOC 2024 der Kellerei Eisacktal präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen nach Stachelbeere, Zitrus, grünem Paprika und frisch geschnittenem Gras, begleitet von einer klaren mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, lebendig und präzise, mit einer gut eingebundenen Säure und einem langen, sauberen Abgang. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe, um Frische und Sortentypizität zu erhalten. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen im Eisacktal mit mineralreichen Schiefer- und Quarzphyllitböden. Ein klassischer Sauvignon aus alpinem Anbaugebiet mit klarer Stilistik.

0.75l

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Gavi di Gavi DOCG - 2025

Ascheri

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Sylvaner DOC / BIO - 2022

Garlider

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Falanghina del Sannio DOP Taburno BjondoRe - 2024

Fontanavecchia

Der Falanghina del Sannio DOP Taburno 2024 wird zu 100 % aus Falanghina gekeltert. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von frischem Gras, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und klar strukturiert, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen, kalkigen Mineralität. Der Abgang ist ausgewogen und anhaltend. Die Trauben stammen aus dem Sannio-Gebiet in Höhenlagen um 350 m mit kalk- und tonhaltigen Böden. Die Reben werden im Guyot-System erzogen. Vergärung und Ausbau erfolgen temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische, Aromatik und Sortentypizität zu bewahren.

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Kerner DOC Praepositus - 2024

Kellerei Neustift

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Gewürztraminer d'Alsace - 2019

Ville Colmar

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Müller Thurgau DOC - 2025

Strasserhof

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Grüner Veltliner DOC Rigger - 2023

Griesser Hof

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Anthilia DOC (Catarratto/Ansonica) - 2024

Donnafugata

Der Anthìlia DOC 2024 zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb. In der Nase dominieren Noten von weißem Pfirsich, Apfel und mediterranen Kräutern, ergänzt durch florale Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, mit mittlerem Körper, ausgeprägter Frucht und einer feinen mineralischen Note. Die Hauptrebsorte ist Catarratto, ergänzt durch weitere autochthone Sorten. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Contessa Entellina mit mitteltonigen Böden. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank erfolgt der Ausbau für einige Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl. Der Wein überzeugt durch klare Frucht, ausgewogene Säurestruktur und dezente Salzigkeit im Abgang.

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Gewürztraminer DOC Movado - 2023

Kellerei Andrian

Der Gewürztraminer DOC Movado 2023 zeigt sich in kräftigem Goldgelb. In der Nase komplexe Aromen von Litschi, Mango und Ananas, begleitet von floralen Noten wie Rose und Jasmin sowie Anklängen von Ingwer und Nelke. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, mit ausgewogener Restsüße, dezenter Säure und langem Nachhall. Die Rebsorte Gewürztraminer entfaltet in den kalkhaltigen Böden rund um Andrian ihr volles aromatisches Potenzial. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass. Der kombinierte Ausbau verleiht dem Wein aromatische Tiefe und eine ausgewogene Struktur.

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Terlaner Weissburgunder Riserva DOC Abtei - 2023

Muri Gries

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Riesling Ried Kellerberg DAC - 2022

F. X. Pichler

Der Riesling Ried Kellerberg DAC 2022 zeigt sich im Glas in klarem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von reifem Pfirsich, Marille, Zitrusschale und feinen floralen Nuancen, begleitet von ausgeprägter mineralischer Prägung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und straff, mit lebendiger, klar definierter Säure und konzentrierter Frucht. Die Struktur ist dicht und fokussiert, getragen von salzig-mineralischen Akzenten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank mit längerer Reife auf der Feinhefe, um Frische, Präzision und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Nachhall ist lang, kühl und mineralisch geprägt, mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.

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Müller Thurgau DOC Aristos - 2024

Eisacktaler Kellerei

Der Müller Thurgau DOC Aristos 2024 der Kellerei Eisacktal zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Akazienblüten und dezenten exotischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und klar, mit feiner Säure, mineralischem Ausdruck und fruchtigen Anklängen von Pfirsich und Zitrus. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale und findet im kühlen Klima des Eisacktals mit tonhaltigen, gut drainierten Böden ideale Bedingungen. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Aromen und die natürliche Frische zu bewahren. Die klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen fördern die langsame Reifung und prägen das aromatische Profil.

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Weissburgunder DOC Moriz GV - 2025

Kellerei Tramin

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Gewürztraminer DOC Kuenhof - 2024

Kuenhof

Der Gewürztraminer DOC Kuenhof 2024 stammt aus dem Eisacktal in Südtirol und präsentiert sich mit leuchtendem Strohgelb und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspektrum von Litschi, Mango, Passionsfrucht, Rosenblüten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit gut eingebundener Säure, weicher Textur und einem lang anhaltenden, aromatischen Abgang. Die Reben wachsen auf mineralstoffreichen Böden in steilen Hanglagen, die vom alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt sind. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht und Frische zu bewahren. Dieser Gewürztraminer zeigt die charakteristische Aromatik und Struktur der Rebsorte in präziser und ausgewogener Form.

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Grüner Veltliner DOC - 2025

Kellerei Neustift

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Chardonnay DOC Glarea - 2024

Kellerei Tramin

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Sylvaner DOC - 2024

Eisacktaler Kellerei

Der Sylvaner DOC 2024 aus dem Eisacktal zeigt eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen ist der Wein geprägt von einer klaren Säure, feiner Mineralität und einer ausgewogenen Struktur. Die Rebsorte Sylvaner stammt aus höheren Hanglagen des mittleren Eisacktals, wo sie auf flachgründigen, schottrigen Verwitterungsböden wächst. Das kühle alpine Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und fördert die aromatische Ausprägung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und Sortentypizität zu erhalten. Der Wein zeigt ein geradliniges Profil mit gutem Entwicklungspotenzial.

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Chablis - 2022

Sarnin-Berrux

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Chardonnay DOC Altkirch - 2025

Kellerei Schreckbichl

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Cuvée Weiss IGT Planties (Piwi) / BIO - 2020

St.Quirinus

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Sauvignon Zieregg Große Lage STK / BIO- 2020

Tement

Der Sauvignon Blanc Ried Zieregg Große STK Lage BIO 2020 zeigt sich im Glas in leuchtendem Grüngelb mit silbernen Reflexen. Die Trauben stammen aus der Ried Zieregg auf Korallenkalkböden, die für die ausgeprägte mineralische Stilistik verantwortlich sind. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reife auf der Feinhefe, um Struktur und Länge zu fördern. In der Nase dominieren weiße Tropenfrucht, Limette und Wiesenkräuter, ergänzt durch eine kühle, mineralische Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, straff und saftig, mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Die Aromatik wirkt präzise und fokussiert, mit Zitruszeste und Kräuternoten im Nachhall. Der Abgang ist lang und mineralisch geprägt, mit deutlichem Reifepotenzial.

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Manzoni Bianco IGT Fontanasanta - 2025

Foradori

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Wunder IGT Weiss (Blanc de Noir) - 2025

Waldgries

Der Wunder IGT Weiss (Blanc de Noir) 2025 von Waldgries wird aus roten Trauben im Direktpressverfahren vinifiziert, wobei der Most unmittelbar von den Schalen getrennt wird, um eine helle Farbe zu gewährleisten. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten Anklängen roter Beeren und einer mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präsenter Säure, feiner Phenolik und präziser Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig, frisch und von leicht würzigen Nuancen geprägt.

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