Sauternes

Sauternes Barsac 1.GCC 0.375l - 2019

Coutet

Der Sauternes 1er Grand Cru Classé 2019 zeigt sich im Glas in kräftigem Goldgelb bis Bernstein. In der Nase dominieren reife Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und Honig, ergänzt von floralen Noten sowie feinen Anklängen von Vanille und Karamell. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und saftig, mit klarer Süße, präziser Säure und langem, harmonischem Nachhall. Die Cuvée besteht aus Sémillon als Hauptrebsorte, ergänzt durch Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben werden selektiv gelesen und von Edelfäule (Botrytis cinerea) geprägt, was die Aromendichte und Textur verstärkt. Der Ausbau im Holzfass unterstützt die cremige Struktur und bringt dezente Würz- und Röstnoten ein, ohne die Frische zu überdecken.

0.375l

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Sauternes 1.GCC - 2022

Guiraud

0.75l

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Sauternes Barsac 1.GCC 0.375l - 2022

Coutet

Château Coutet Sauternes Barsac 1er Grand Cru Classé 2022 (0,375l) zeigt eine glänzende, goldgelbe Farbe. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Eichenfässern, was dem Wein eine komplexe Textur und subtile Holznoten verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen exotischen Früchten wie Mango und Ananas, ergänzt durch florale Noten von Akazie und einem Hauch von Honig und Zitrus. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und süß, mit einer perfekt integrierten Säure, die für eine harmonische Balance sorgt. Die Fruchtnoten setzen sich fort und werden von einer feinen Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Frische verleiht. Der Abgang ist lang und samtig, mit einer anhaltenden Süße und einer eleganten Frische. Dieser Sauternes zeigt ein großes Reifepotenzial und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts oder Foie Gras.

0.375l

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Sauternes 1.GCC 0.375l - 2022

Clos Haut-Peyraguey

Clos Haut Peyraguey Sauternes 1er Grand Cru Classé 2022 (0,375l) zeigt eine brillante goldene Farbe. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein eine dezente Holzstruktur und zusätzliche Komplexität verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen Botrytiswürze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer gut ausbalancierten Süße und einer frischen Säure, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt durch eine angenehme Mineralität und einen langen, eleganten Abgang. Der Wein zeigt das klassische Sauternes-Terroir mit viel Tiefe und einem hohen Reifepotenzial.

0.375l

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1.GCC Sauternes Superieur 0.375 - 2019

CHATEAU D'YQUEM

Château d’Yquem Sauternes 2019 zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Cuvée besteht aus 75 % Sémillon und 25 % Sauvignon Blanc, mit selektiver Lese botrytisbefallener Beeren zur Konzentration von Süße und Aromatik. In der Nase dominieren getrocknete Aprikose, Pomelo und Mandarine, ergänzt durch Honig, Safran und feine Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und präzise, mit hoher Viskosität und klarer Fruchtsüße, die von einer lebendigen Säure strukturiert wird. Tropische Frucht, Zitrus und eine dezente mineralische Note bleiben bis in den langen Abgang präsent. Der Nachhall ist anhaltend und klar, geprägt von Steinobst, Honig und Zitruszeste. Empfohlene Trinktemperatur: 10–12 °C.

0.375l

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Sauternes Carmes Second Vin 0.375l - 2021

Rieussec

Château Rieussec Sauternes "Carmes" Second Vin 2021 (0,375l) zeigt eine glänzende, goldgelbe Farbe. Der Wein wird aus überreifen Sémillon-, Sauvignon Blanc- und Muscadelle-Trauben vinifiziert, die durch die Einwirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) eine hohe Konzentration und Komplexität erhalten. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein eine feine Struktur und dezente Holznoten verleiht. In der Nase entfalten sich Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Ananas, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Honig, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und süß, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Fruchtigkeit und einer lebendigen Säure, die für Frische und Tiefe sorgt. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Fruchtnote. Dieser Sauternes ist ein exzellenter Begleiter zu Desserts, Foie Gras oder als Digestif und bietet bereits jetzt eine zugängliche, aber gut strukturierte Trinkfreude.

0.375l

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Sauternes Barsac 1.GCC - 2022

Coutet

Château Coutet Sauternes Barsac 1er Grand Cru Classé 2022 zeigt eine klare goldgelbe Farbe. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein eine feine Komplexität verleiht. In der Nase dominieren Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und einer dezenten Botrytis-Würze. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer gut eingebundenen Süße und frischer Säure, die den Wein ausbalanciert. Die Fruchtaromen spiegeln sich im Geschmack wider, ergänzt von feinen Gewürznoten und einer langen, harmonischen Abgang. Der Wein besitzt eine gute Struktur und zeigt das klassische Sauternes-Terroir mit einer bemerkenswerten Tiefe.

0.75l

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