Bardolino Chiaretto DOC - 2025
Cavalchina
Cavalchina Bardolino Chiaretto DOC 2025 ist ein Rosé aus dem Bardolino-Gebiet am Gardasee, hergestellt aus einer Cuvée von Corvina (ca. 55–60 %), Rondinella (ca. 30–35 %) und Molinara (ca. 5–10 %). Die Trauben werden nach der Lese kurz auf der Maische belassen (ca. 12 Stunden), um die zarte rosafarbene Tönung zu extrahieren, bevor die Mostklärung und die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgen, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Der Wein weist eine helle, klare rosa Farbe auf und zeigt im Bouquet fruchtige Aromen von Erdbeere, Himbeere und Pfirsich, flankiert von zarten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, gut eingebundener Frucht und einer spürbaren mineralischen Komponente, die den mittellangen Abgang prägt.
0.75l
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