Gavi di Gavi DOCG Minaia - 2025
Bergaglio
Der Gavi di Gavi DOCG Minaia 2025 von Bergaglio wird aus Cortese-Trauben vinifiziert, die aus einer Einzellage stammen. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur strukturellen Stabilisierung und zur Förderung der Textur. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einer ausgeprägten mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präziser Säure, dichter Textur und feiner Phenolik. Der Nachhall ist anhaltend und von zitrus- sowie leicht mandeligen und mineralischen Nuancen geprägt.
0.75l
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Gavi di Gavi DOCG Etichetta Bianca - 2025
Bergaglio
Der Gavi di Gavi DOCG Etichetta Bianca 2025 von Bergaglio wird aus Cortese-Trauben aus dem Kerngebiet von Gavi vinifiziert. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet ausschließlich im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präziser Säure, schlanker Textur und deutlicher Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig, zitrusbetont und von einer dezent mandeligen sowie mineralischen Nuance geprägt.
0.75l
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