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Bar & Mixgetränke

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Kräuterbitter R5 33.2° - 0.5l
Farmat
Der Farmat Kräuterbitter R5 33,2 % vol. wird auf Basis eines alkoholischen Auszugs aus verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt. Die Aromatisierung erfolgt durch Mazeration, wodurch eine ausgewogene Extraktion der bitteren und würzigen Bestandteile erreicht wird; eine Fassreifung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich der Bitter in tiefem Braun mit rötlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Kräuterprofil mit erdigen, würzigen und leicht balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Kräuterbitter klar strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, feiner Würze und moderater Süße. Die Textur wirkt rund, der Alkohol gut eingebunden. Der Abgang ist lang, frisch und von anhaltender Kräuteraromatik geprägt.

0.5l

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Digestiv Waldkräuterbitter 39° - 0.7l
Unterthurner
Dieser Waldkräuterbitter zeigt sich im Glas in einem klaren Bernstein- bis Hellbraunton mit goldenen Reflexen. Die Aromatik ist deutlich kräuterbetont: In der Nase treten frische Minze, Wermut und Tausendgüldenkraut in den Vordergrund, ergänzt durch alpine Kräuter und zurückhaltende Wurzelnoten. Am Gaumen wirkt der Bitter strukturiert und präzise, mit klar ausgeprägter Kräuterbitterkeit, getragen von kühler Minzfrische und einer feinen, erdigen Würze. Die Textur bleibt schlank und trocken, ohne süße Dominanz. Der Abgang ist lang, erfrischend und anhaltend herb, mit mineralischen und pflanzlichen Nuancen, die dem Bitter ein klares, geradliniges Profil verleihen.

0.7l

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Amaro di Arancia di Sicilia Agricolo 35° - 0.5l
Liquori Dell'Etna

0.5l

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Wald-Heidelbeersaft - 0.75l
Van Nahmen

0.75l

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Vermouth bianco 17° - 0.75l
Contratto
Der Contratto Vermouth Bianco zeigt sich im Glas in hellem Goldgelb mit klarer, brillanter Struktur. In der Nase stehen Aromen von Zitrusschalen, weißen Blüten und frischen Kräutern im Vordergrund, ergänzt durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen mit moderater Süße, einer gut eingebundenen Bitterkeit und einer dezenten Würze, die für klare Konturen sorgt. Die Textur ist geschmeidig, getragen von einer frischen Säure. Der Nachhall ist sauber und anhaltend. Grundlage ist ein aromatisierter Wein, der mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen und Zitrusbestandteilen versetzt wird. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Holzfässern, wodurch die Aromen integriert und die Struktur verfeinert wird.

0.75l

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Amaretto 28° - 0.7l
Adriatico

0.7l

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Soda Water 24 x 0.2l
Fevertree

0.2l

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Jagertee 38° - 1.0l
Roner

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Licor 43 31° - 0.7l
Mari Mayans
Licor 43 (Cuarenta y Tres) ist ein spanischer Likör, dessen Rezeptur auf 43 Zutaten basiert, darunter mediterrane Zitrusfrüchte und ausgewählte Botanicals. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Goldton. In der Nase dominieren Vanille, kandierte Zitrusnoten und Anklänge von braunem Zucker, begleitet von feinen Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt er weich und rund mit deutlicher Süße, vanilliger Aromatik und einem zitrischen Kern, der für Frische sorgt. Im Verlauf entwickeln sich Noten von Karamell, Gebäckgewürzen und leicht floralen Akzenten. Die Textur ist cremig und dicht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist mittellang, süß und würzig mit anhaltender Vanille. Pur, auf Eis oder als Mixzutat, z. B. mit Espresso, geeignet.

0.7l

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London Classic Tonic 24 x 0.2l
Artisan

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Konstantinopeler Apfelquitte Nektar - 0.75l
Van Nahmen

0.75l

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Bombardino 17° - 1.0l
Walcher
Walcher Bombardino 17° 1.0 l ist ein Eierlikör auf Basis von Eigelb, Milch, Alkohol und Zucker. Die Zutaten werden sorgfältig vermischt und erhitzt, wodurch eine cremige Emulsion entsteht, die für die typische Konsistenz sorgt. Anschliessend wird der Likör homogenisiert und für eine gewisse Zeit gelagert, damit sich die Bestandteile vollständig verbinden und die Aromatik stabilisiert wird, bevor die Abfüllung erfolgt. Im Glas zeigt der Likör eine dichte, goldgelbe Farbe. In der Nase treten Aromen von Vanille, Eiercreme und süssen Gewürzen auf, begleitet von leichten Noten von Karamell und Sahne. Am Gaumen präsentiert er sich weich mit deutlicher Süsse, cremiger Textur und mittlerem Körper; der Abgang ist anhaltend mit Noten von Vanille, Ei und süsser Creme.

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Absinth Parisienne au Nature 68° - 0.7l
La Fee
La Fée Parisienne Absinthe Au Naturel präsentiert sich klar mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase dominieren Anis und Wermut, begleitet von getrockneten Kräutern, Fenchel sowie dezenten floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine präzise, aromatisch definierte Struktur mit deutlicher Aniswürze, kräuteriger Bitterkeit und feinen Süßholznoten. Die Textur wirkt straff und trocken, die Kräuteraromatik bleibt konstant und wird von einer kühlen Frische getragen. Im Nachhall lang, trocken und würzig mit anhaltendem Wermutprofil. Für die klassische Servierweise eignet sich die Verdünnung mit kaltem Wasser, wodurch sich die Aromen öffnen und die typische Trübung (Louche) entsteht; optional mit Zuckerwürfel.

0.7l

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Amaro di Arancia di Sicilia 30° - 0.5l (mit 2 Gläsern)
Liquori Dell'Etna

0.5l

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Liquore Fragola 30° - 0.5l
Liquori Dell'Etna
Der Liquore Fragola zeigt sich im Glas in intensivem, leuchtendem Rot mit klarer Brillanz. In der Nase dominieren präzise Aromen reifer Erdbeeren, ergänzt durch dezente kräuterige Anklänge und feine Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Likör ausgewogen, mit klar definierter Frucht, moderater Süße und fein eingebundener, frischer Säure. Die Textur wirkt weich und gleichmäßig, ohne Schwere. Die Aromatik bleibt fokussiert auf die Erdbeerfrucht und entwickelt sich harmonisch bis in den Abgang. Hergestellt durch die Mazeration ausgewählter Erdbeeren in Alkohol, anschließend erfolgt eine Filtration und Ruhephase zur Integration der Aromen. Der Abgang ist rund, fruchtbetont und anhaltend.

0.5l

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Kräuterlikör d'Elixir 1605 56° - 0.7l
Chartreuse
Chartreuse Liqueur d’Elixir 1605 zeigt sich in tiefem Goldgrün. Die Aromatik basiert auf einer komplexen Kräuterkomposition, die dem Likör eine ausgeprägte Würze und Struktur verleiht. In der Nase treten Kräuter, Blüten und Gewürznoten in den Vordergrund, ergänzt durch balsamische Anklänge und eine dezente Süße. Am Gaumen wirkt er konzentriert und vielschichtig: kräuterige Frische trifft auf Noten von Minze und Thymian, begleitet von Zimt, Zitrusschale und leicht harzigen Nuancen. Die Textur ist dicht und leicht ölig, wodurch die Aromen lange am Gaumen haften. Der Abgang ist lang, würzig und wärmend mit anhaltender Kräuterprägung und feiner bittersüßer Spannung. Pur in kleinen Mengen oder leicht gekühlt servieren.

0.7l

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Vermouth Dry 17.5° - 0.75l
Maison Dolin
Der Dolin Vermouth Dry zeigt sich in klarem, hellgelbem Farbton. In der Nase entfalten sich feine Kräuter- und Zitrusnoten mit dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen wirkt er elegant trocken, mit ausgewogener Balance aus würzigen Kräutern, leichter Bitterkeit und frischer Zitrusfrische. Der Abgang ist sauber, leicht und langanhaltend. Geeignet für klassische Cocktails oder pur auf Eis.

0.75l

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Edelweiss 37.4° - 0.5l
Seppila
AlpenHigh Seppila Edelweiss zeigt sich klar mit heller, leicht goldener Tönung. In der Nase stehen alpine Blütennoten und frische Kräuter im Vordergrund, ergänzt durch dezente süßliche Anklänge, die an Honig und Bergwiesen erinnern. Am Gaumen wirkt der Brand mild und ausgewogen: eine moderate Süße verbindet sich mit feiner Kräuterwürze und einer kühlen, klaren Frische. Die Aromatik bleibt geradlinig und entwickelt sich von floralen Nuancen hin zu leicht würzigen Kräutertönen, ohne Bitterkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Textur ist weich und rund mit sauberem, gleichmäßigem Verlauf. Der Abgang ist mittellang, harmonisch und von anhaltenden Blüten- und Kräuteraromen geprägt. Pur serviert eignet er sich als Digestif, gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Vermouth Blanc 16° - 0.75l
Maison Dolin
Der Vermouth zeigt sich in hellem, klaren Goldton. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weißen Blüten, zarten Zitrusnoten und dezenten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit leichter Süße, frischer Struktur und harmonischen Kräuternuancen, unterstützt von einer subtilen Bitterkeit. Der Abgang ist rund, klar und langanhaltend. Geeignet pur, als Aperitif oder als vielseitige Basis für klassische Cocktails.

0.75l

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Amaretto Bourbon Cask Limited Ed. 28° - 0.7l
Adriatico

0.7l

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Barolo Chinato La Foia 18° - 0.5l
Nadia Curto

0.5l

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Enzian 38° - 0.7l
Roner

0.7l

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Elderflower Tonic 24 x 0.2l
Fevertree

0.2l

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Schwarzer Johannisbeernektar - 0.75l
Van Nahmen
Der Schwarze Johannisbeernektar zeigt sich im Glas in tiefem Purpurrot mit hoher Dichte. In der Nase dominieren intensive Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, begleitet von leicht kräuterigen und frischen pflanzlichen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Nektar konzentriert und klar strukturiert, mit ausgeprägter Fruchtintensität, lebendiger Säure und moderater, natürlich wirkender Süße. Die Textur ist dicht und saftig, ohne schwer zu wirken. Die Aromatik bleibt präzise und sortentypisch bis in den Abgang, der langanhaltend, frisch und fruchtbetont ausklingt. Hergestellt wird der Nektar aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Johannisbeeren, die schonend gepresst und mit Fruchtmark verfeinert werden, um Struktur, Frische und Aromatiefe zu bewahren.

0.75l

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Enzian 38.5° - 0.5l
Seppila
AlpenHigh Seppila Enzian zeigt sich klar mit hellem Gelbton und goldenen Reflexen. In der Nase stehen Enzianwurzel und alpine Kräuter im Vordergrund, begleitet von dezenten floralen Noten und einer feinwürzigen Komponente. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und präzise: eine moderate Süße trifft auf die typische, leicht erdige Bitterkeit der Enzianwurzel. Die Aromatik entwickelt sich von kräuteriger Frische hin zu herberen Wurzelnoten mit leicht pfeffrigen Akzenten. Die Textur wirkt sauber und geradlinig, ohne Schwere, mit klarer Kontur im Mittelgaumen. Der Abgang ist lang, trocken-würzig und von anhaltender Enzianbitterkeit geprägt. Pur serviert eignet er sich klassisch als Digestif, gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Classics Likör Bauernnusseler 39° - 0.7l
Unterthurner
Der Unterthurner Bauernnusseler 39 % ist ein klassischer Walnusslikör (Nocino), hergestellt aus grün geernteten Walnüssen, die über mehrere Wochen in Alkohol mazerieren. Ergänzt wird der Ansatz durch ausgewählte Gewürze, unter anderem Zimt, wodurch eine vielschichtige Aromatik entsteht. Eine Fassreifung erfolgt nicht; der Ausbau konzentriert sich auf Extraktion und Ruhezeit zur Harmonisierung. Im Glas zeigt sich der Likör in dunklem Bernsteinbraun. In der Nase dominieren Walnuss, Karamell und würzige Noten. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert, mit klarer Nussaromatik, moderater Süße und feiner Bitterkeit. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend.

0.7l

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Southern Comfort 1.0l
Southern Comfort
Southern Comfort ist ein aromatisierter Likör auf Whiskeybasis mit einem Alkoholgehalt von 35 % vol. Die Herstellung basiert auf neutralem Whiskey, der mit Frucht- und Gewürzextrakten verfeinert wird; eine Fassreifung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich ein klarer, bernsteinfarbener Ton. In der Nase dominieren ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Orange und Vanille, ergänzt durch Zimt, leichte Karamellnoten und dezente Schokolade. Am Gaumen wirkt der Likör weich und rund, mit deutlich wahrnehmbarer Süße, die von fruchtigen und würzigen Komponenten getragen wird. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang mittellang bis lang, warm und von Vanille, Gewürzen und Karamell geprägt. Geeignet für den puren Genuss, auf Eis oder als Cocktailbasis.

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Grappa Enzian 40° - 0.5l
Villa Laviosa

0.5l

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Vermouth Rosso 17° - 0.75l
Contratto
Der Contratto Vermouth Rosso zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit klarer, dichter Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Kräutern, Bitterorange, Vanille und dunklen Gewürzen, begleitet von feinen karamelligen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit spürbarer Süße, die von einer präzisen Bitterkeit und ausgeprägter Kräuterwürze balanciert wird. Die Textur wirkt rund und leicht samtig, mit klarer aromatischer Führung. Der Nachhall ist lang und strukturiert. Basis ist ein aromatisierter Wein, der mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen, Zitrusschalen und Zucker angesetzt wird. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Holzfässern, was zur Integration der Aromen und zur Tiefe des Profils beiträgt.

0.75l

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Kräutergrappa Latschenkiefer 38° - 0.5l
Roner
Der Kräutergrappa Latschenkiefer 38 % ist ein aromatisierter Grappa, der durch die Mazeration von Latschenkiefernadeln in hochwertigem Tresterbrand hergestellt wird. Nach der schonenden Infusion erfolgt eine Filtration zur Klärung und Stabilisierung, eine Fassreifung ist nicht vorgesehen, um die frische Primäraromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Grappa klar mit leichtem, goldgrünem Schimmer. In der Nase dominieren intensive harzige und balsamische Noten von Kiefernnadeln, begleitet von Anklängen an Waldkräuter und frische Alpenluft. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit ausgeprägter würziger Aromatik, moderater Süße und gut eingebundener Alkoholwärme. Der Abgang ist mittellang bis lang, frisch und leicht herb, mit anhaltender Latschenkiefernote.

0.5l

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Chinotto 12 x - 0.25l
Niasca Portofino

0.25l

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Liquore Fico d'India 30° - 0.5l
Liquori Dell'Etna

0.5l

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