Vernatsch / Grauvernatsch

Vernatsch DOC Alte Reben Sonntaler - 2024

Kellerei Kurtatsch

0.75l

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Vernatsch DOC Fass Nr. 9 - 2024

Kellerei Girlan

Der Vernatsch DOC Fass Nr. 9 2024 zeigt sich in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von roten Beeren, insbesondere Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten und dezente Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein leicht, fruchtbetont und ausgewogen mit moderater Säure und weichen Tanninen. Die Rebsorte Vernatsch (Schiava) ist typisch für Südtirol und zeichnet sich durch ihre Zugänglichkeit und Frische aus. Der Ausbau erfolgt teilweise im großen Holzfass, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Tiefe erhält. Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Lagen auf 450–500 m Seehöhe, deren kühles Mikroklima zur Erhaltung der Frische beiträgt. Ideal zu traditionellen Südtiroler Speisen.

0.75l

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Vernatsch DOC - 2025

Prackfol

0.75l

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Ca____l IGT (VN/u.a.) - 2020

Pranzegg

er Ca___l IGT 2020 ist ein sortenreiner Vernatsch aus der Lage Campill. Im Glas zeigt er sich in hellem, transparentem Granatrot. In der Nase entwickeln sich klare Aromen von Hagebutten, Preiselbeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch Noten von Sauerteigbrot, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und straff, mit feinem Gerbstoff, lebendiger Säure und einer leicht mineralischen Prägung. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan in offenen Holzständern vergoren, ohne Temperaturkontrolle. Die Maischegärung dauert rund sechs Wochen, gefolgt von Nachmazeration. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holzfass sowie weitere zehn Monate in Beton- und großen Holzfässern. Abgefüllt wird ungeschönt und unfiltriert.

0.75l

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Vino rosso leggero (VN) / BIO - 2025

Pranzegg

0.75l

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Vernatsch DOC Fass Nr. 9 0.375l - 2025

Kellerei Girlan

0.375l

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Turm IGT Dolomiten Rot 1.0l

Kellerei Schreckbichl

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Vernatsch DOC / BIO - 2019

Reyter

0.75l

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Vernatsch IGT Hoamet - 2022

Bergmannhof

Der Vernatsch IGT Hoamet 2022 vom Bergmannhof wurde im Edelstahltank ausgebaut, um die Rebsortentypizität zu erhalten. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und feinen floralen Nuancen, ergänzt durch eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht und frisch mit ausgewogener Säure und feinkörnigem Tannin. Der Körper ist schlank, der Abgang harmonisch und klar strukturiert. Dieser Vernatsch bringt die klassischen Eigenschaften der Sorte und des Terroirs in Eppan präzise zur Geltung.

0.75l

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Edelvernatsch DOC DV - 2024

Kellerei Kaltern

Der Edelvernatsch DOC 2024 der Kellerei Kaltern wird aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gewonnen. Die Trauben stammen aus Lagen mit kalk- und porphyrhaltigen Böden rund um Kaltern, die dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, gefolgt von einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass und Edelstahltank. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Edelvernatsch leicht, mit weichen Tanninen, frischer Säure und einem fruchtbetonten, geradlinigen Abgang.

0.75l

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Mitterberg Rot IGT 1.5l (VN) - 2019

Weinmanufaktur Luis Oberrauch

1.5l

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Vernatsch DOC Gschleier Alte Reben - 2023

Kellerei Girlan

0.75l

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Vernatsch DOC / BIO - 2024

Bergmannhof

Bergmannhof Vernatsch DOC BIO 2024 ist ein Rotwein aus 100 % Vernatsch (Schiava). Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit kurzem bis mittlerem Maischekontakt durchgeführt, um eine moderate Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Monate im Edelstahltank reift, um Fruchtaromen und Struktur zu stabilisieren. Im Glas zeigt er eine helle rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren auf, begleitet von leichten Mandel- und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, leichtem bis mittlerem Körper und feinen, zurückhaltenden Tanninen; der Abgang ist mittelanhaltend mit klar definierter roter Frucht und frischer Struktur.

0.75l

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Edelvernatsch DOC - 2025

Egger Ramer

0.75l

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Mitterberg Rot IGT (VN) - 2020

Weinmanufaktur Luis Oberrauch

Der Mitterberg Rot IGT 2020 von Luis Oberrauch wird zu 100% aus Lagrein gekeltert und zeigt sich im Glas in intensiv leuchtendem Rubinrot. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Waldbeeren und Veilchen, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein warm und anhaltend, mit feinstrukturierten Tanninen, guter Frische und einer sortentypischen Säure, die den Abgang präzise trägt. Die Vinifikation erfolgt per Handlese mit spontaner Maischegärung in offenen Tonneaux über rund sechs Wochen. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Barriques und Tonneaux, wodurch Struktur und Aromatik harmonisch eingebunden werden und der Lagrein zusätzliche Tiefe sowie eine runde Textur erhält.

0.75l

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Vernatsch DOC Menzen - 2023

Kellerei Schreckbichl

Der Vernatsch DOC Menzen 2023 präsentiert sich im Glas in hellem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren frische rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch dezente Mandelnoten und eine feine Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelgewichtig und saftig, mit weichen, zurückhaltenden Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Frucht klar trägt. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und die reintönige Aromatik des Vernatsch zu bewahren. Der Abgang ist klar und fruchtbetont. Ein vielseitiger Rotwein zu Speck, Pasta, Pizza oder klassischen Südtiroler Gerichten wie Schlutzkrapfen und Knödeln.

0.75l

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Vernatsch DOC Römigberg / BIO - 2023

Alois Lageder

Der Vernatsch DOC Römigberg BIO 2023 wird reinsortig aus Schiava (Vernatsch) vinifiziert. Die Trauben stammen aus der Lage Römigberg nahe dem Kalterer See, von steilen, schotterigen Dolomitkalkböden auf 250–330 m Höhe. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase treten florale Noten, rote Beeren und ein feiner Feuerstein-Ton hervor. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und präzise, mit saftiger Frucht, ausgewogener Säure und weicher Tanninstruktur. Die Stilistik bleibt frisch und geradlinig, ohne übermäßige Extraktion. Der Abgang ist trocken, sauber und anhaltend, mit fruchtbetonter Persistenz und leicht mineralischer Würze im Nachhall.

0.75l

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Vernatsch IGT Reflexion - 2021

Widmann Wine

Vernatsch IGT „Reflexion“ 2021 zeigt sich in lebhaftem Rubinrot. In der Nase dominieren frische Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und eine dezente Würze. Am Gaumen wirkt der Wein schlank bis mittelgewichtig, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und seidigen, fein eingebundenen Tanninen. Die Vinifikation erfolgt mit dreiwöchiger spontaner Maischegärung, anschließend reift der Wein 12 Monate in Tonneaux und weitere 6 Monate im Edelstahltank. Dadurch entstehen zusätzliche Struktur und feine Holzwürze, ohne die Frische zu überdecken. Die Aromatik entwickelt sich von roten Beeren hin zu leicht kräuterigen Nuancen. Der Abgang ist mittellang, trocken und fruchtbetont. Serviertemperatur 14–16 °C, passend zu Vorspeisen, Pasta oder mildem Fleisch.

0.75l

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Vernatsch DOC Fallwind - 2024

Kellerei St. Michael-Eppan

Der Vernatsch DOC Fallwind 2024 wird reinsortig aus Vernatsch (Schiava) vinifiziert. Im Glas zeigt er ein klares Rubinrot. In der Nase dominieren reife Kirsche und rote Früchte, ergänzt durch Veilchen und eine dezente Mandelnote. Am Gaumen wirkt der Wein leicht bis mittelgewichtig, saftig und geradlinig, mit moderater Säure und weich eingebundenen, zurückhaltenden Tanninen. Die Stilistik bleibt frisch und fruchtbetont, ohne übermäßige Extraktion. Die Trauben stammen aus südostexponierten Lagen auf Kalkschotterböden, was die klare Struktur und die mineralische Kontur unterstützt. Der Abgang ist trocken und harmonisch, mit fruchtigem Nachhall und einem feinen Bittermandelton.

0.75l

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Vernatsch DOC Mediaevum - 2025

Gumphof

0.75l

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Vernatsch DOC Bocado - 2025

Kellerei Andrian

0.75l

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Edelvernatsch DOC Vigna Kristplonerhof - 2025

H. Rottensteiner

0.75l

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Mitterberg Rot (Vernatsch) IGT Arena - 2021

Weingut Oberstein

Der Oberstein Mitterberg Rot IGT Arena 2021 zeigt sich im Glas in dichtem Rubinrot. In der Nase stehen dunkle Beerenaromen wie Brombeere und Schwarzkirsche im Vordergrund, ergänzt durch würzige Noten und dezente florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und klar strukturiert, mit mittlerem bis vollem Körper, reifen Tanninen und gut eingebundener Säure. Die Frucht bleibt präzise, begleitet von feinen Gewürznuancen und einem leicht mineralischen Eindruck. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit anhaltender dunkler Frucht und würzigem Nachhall. Geeignet zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse.

0.75l

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