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Valpolicella / Amarone

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Valpolicella Superiore DOC Ripasso - 2023
Torre d'Orti
Der Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina und Rondinella vinifiziert. Nach der ersten Gärung durchläuft der Wein die klassische Ripasso-Methode, bei der er auf dem Trester eines zuvor vergorenen Amarone erneut vergoren wird. Dadurch gewinnt er an Struktur, Tiefe und aromatischer Intensität. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz. Im Glas zeigt er sich in dunklem Purpurrot. Das Bukett bietet intensive Noten von Zwetschgen, Brombeeren, Maulbeeren und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig mit guter Balance zwischen Frucht, Würze, feinen Tanninen und einer dezenten mineralischen Frische. Der Abgang ist lang und harmonisch.

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Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC I Progni - 2022
Le Salette

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Valpolicella Classico DOC - 2024
Le Salette
Der Valpolicella Classico DOC 2024 von Le Salette wird aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und einem kleinen Anteil Sangiovese vinifiziert. Die Trauben stammen aus den klassischen Zonen des Valpolicella-Gebiets. Nach der Lese werden sie traditionell vergoren und der Wein reift für mehrere Monate in Edelstahltanks. Im Glas zeigt er sich in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren frische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein leicht und ausgewogen, mit einer feinen Säure, weichen Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang. Ein authentischer Ausdruck des Jahrgangs und der Region.

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Valpolicella Classico Superiore DOC Squarano appassimento - 2018
Fumanelli
Der Valpolicella Classico Superiore DOC „Squarano Appassimento“ 2018 vom Marchesi Fumanelli präsentiert sich in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch feine Gewürznoten, Vanille und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit reifer Frucht, gut integrierten Tanninen und ausgewogener Säure. Die teilweise Trocknung der Trauben nach der Appassimento-Methode verleiht zusätzliche Konzentration und Tiefe. Nach der Gärung reift der Wein im Eichenfass, wodurch Textur und aromatische Komplexität unterstützt werden. Der Abgang ist lang, warm und harmonisch, geprägt von Frucht und Würze.

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Amarone della Valpolicella DOCG Pietro dal Cero Rarität - 2013
Ca Dei Frati
Der Amarone della Valpolicella DOC „Pietro dal Cero“ 2013 zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, ergänzt durch Noten von getrockneten Früchten, Kakao, Vanille und feiner Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und kraftvoll, mit vollmundiger Struktur, gut integrierter Säure und reifem, samtigem Tannin. Die Aromatik setzt sich mit Nuancen von Schokolade, Trockenfrüchten und Gewürzen fort. Der Ausbau erfolgt über mehrere Jahre in kleinen Holzfässern, gefolgt von längerer Flaschenreife. Der Abgang ist lang, warm und komplex, mit ausgeprägter Tiefe und Lagerfähigkeit.

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Amarone DOCG 3.0l - 2022
Torre d'Orti
Torre d’Orti Amarone della Valpolicella DOCG 2022 (1,5 l) ist ein Rotwein, der nach traditionellen Amarone-Vorgaben hergestellt wird. Die Trauben (hauptsächlich Corvina, Rondinella und weitere Valpolicella-Sorten) werden nach der Lese für mehrere Monate zur Trocknung (Appassimento) ausgelegt, wodurch Zucker und Aromastoffe konzentriert werden. Die alkoholische Gärung erfolgt danach kontrolliert in Tanks, gefolgt von einer längeren Holzreife über mehrere Jahre, die zur strukturellen Integration beiträgt, bevor der Wein abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase sind Aromen reifer dunkler Beeren, Pflaumen und getrockneter Früchte präsent, flankiert von balsamischen und dezenten würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken mit dichter Frucht, ausgeprägter Säure und kräftigen, gut eingebundenen Tanninen; der Abgang ist lang und strukturiert mit klar definierter Frucht und tiefer Textur.

3l

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Amarone Classico Riserva DOCG Pergole Vece - 2018
Le Salette
Der Amarone Classico DOCG Pergole Vece 2018 von Le Salette wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta gewonnen. Die Trauben stammen aus alten, ertragsreduzierten Rebanlagen und werden nach der Lese rund drei Monate getrocknet (Appassimento). Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt über 48 Monate in großen Holzfässern und teilweise in Barriques. Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, komplex und ausgewogen mit reifen Tanninen und langem Nachhall.

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Valpolicella Classico Superiore DOC - 2022
Fumanelli
Der Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 vom Marchesi Fumanelli präsentiert sich in klarem Rubinrot. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von dunklen Kirschen, roten Beeren und Pflaumen, ergänzt durch feine würzige Noten, Vanille und dezente Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und strukturiert, mit reifen, gut integrierten Tanninen und einer tragenden, frischen Säure. Die Frucht bleibt klar und saftig, begleitet von subtilen würzigen Nuancen. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella wird klassisch vinifiziert, ohne Ripasso-Verfahren. Nach der Maischegärung reift der Wein in französischen Barriques, wodurch zusätzliche Tiefe und Struktur entstehen. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch.

0.75l

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Valpolicella classico DOC - 2019
Musella

0.75l

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Amarone Classico DOCG La Marega - 2019
Le Salette

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Amarone della Valpolicella DOCG - 2019
Fumanelli
Der Amarone della Valpolicella DOCG 2019 von Marchesi Fumanelli präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, mit reifer Frucht, gut eingebundenen, präsenten Tanninen und einer ausgewogenen, tragenden Säure. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella wird nach dem Appassimento-Verfahren vinifiziert, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden. Nach langsamer Gärung reift der Wein rund 30 Monate in französischen Eichenfässern. Der Abgang ist lang, strukturiert und würzig geprägt.

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Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena - 2018
Costa Arénte

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Amarone classico DOCG - 2016
Bertani
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 von Bertani wird aus Corvina und Rondinella aus dem Classico-Gebiet vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben mehrere Monate auf Gestellen getrocknet (Appassimento), wodurch sich Zucker- und Extraktgehalt konzentrieren. Die Gärung erfolgt langsam im Edelstahltank mit langer Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt traditionell über mehrere Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von ausgedehnter Flaschenreife. In der Nase zeigen sich Noten von getrockneter Kirsche, Pflaume und Feige, ergänzt durch Anklänge von Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und extraktreich, mit präsenter Säure, reifem Tannin und langem, würzig-fruchtigem Nachhall.

0.75l

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Amarone DOCG - 2022
Torre d'Orti
Der Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG 2022 wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella gekeltert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben für mehrere Monate angetrocknet, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in kleinen Eichenholzfässern, gefolgt von einer Reifung in Barriques, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Im Glas zeigt er ein dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen nach Trockenpflaumen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch balsamische Noten und Anklänge von Fruchtbrot. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und fleischig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, würzig-fruchtigen Abgang.

0.75l

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Amarone DOCG 1.5l - 2018
Torre d'Orti
Amarone della Valpolicella DOCG Torre d’Orti 2018 ist ein Amarone della Valpolicella DOCG im Magnum-Format (1,5 l), erzeugt nach den klassischen Vorgaben dieser Appellation. Die Produktion basiert auf der Trocknung (Appassimento) ausgewählter Corvina-, Rondinella- und weiterer Valpolicella-Sorten über mehrere Monate, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen, bevor die alkoholische Gärung kontrolliert in Tanks erfolgt. Anschliessend reift der Wein über mehrere Jahre in Holz, um Struktur und Integration der Komponenten zu fördern, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Aromaprofil umfasst Noten reifer dunkler Beeren, Trockenfrucht-Nuancen wie Pflaume und Feige sowie balsamische Akzente, begleitet von subtilen würzigen und mineralischen Elementen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter, reifer Säure, dichten, strukturierten Tanninen und konzentrierter Frucht, die in einem langen, stoffigen Abgang münden, wobei die Textur die Holzprägung und die Reife widerspiegelt.

1.5l

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