Pinot Noir / Blauburgunder / Spätburgunder

Pinot Noir Barda - 2024

Bodega Chacra

0.75l

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Blauburgunder DOP Dignus - 2019

Ritterhof

Der Blauburgunder DOP Dignus 2019 zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Trauben stammen aus Südwesthängen auf ca. 600 m Höhe mit kiesigen Lehmböden. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Maischegärung in offenen Gärbottichen, um eine optimale Farb- und Aromenextraktion zu gewährleisten. Der anschließende Ausbau findet in kleinen französischen Eichenfässern statt. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, Tomatenblatt, feiner Süße und einer dezenten Pilznote. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, mit ausgewogener Struktur, gut integrierter Säure und klarer Frucht. Der Abgang ist geradlinig und zeigt gute Länge. Ein sortentypischer Pinot Noir mit Fokus auf Präzision und Herkunft.

0.75l

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Spätburgunder Köndringer Alte Burg GG - 2023

Bernhard Huber

0.75l

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Blauburgunder DOC Marjun 0.375l - 2021

Kellerei Tramin

0.375l

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Chassagne Montrachet rouge Champs de Morgeot - 2022

Lamy Pillot

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Praepositus - 2022

Kellerei Neustift

Der Blauburgunder Riserva DOC Praepositus 2022 vom Neustift wird aus selektionierten Pinot-Noir-Trauben vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank mit verlängerter Maischestandzeit zur intensiven Extraktion von Farbe und Tannin. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in Barriques unterschiedlicher Belegung, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreife gemäß den Vorgaben der Riserva-Kategorie. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche, Himbeere und dunklen Beeren, ergänzt durch Noten von Gewürzen, feinen Röstaromen und einem dezenten Rauchton. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert mit präziser Säure, feinkörnigem Tannin und dichter Textur. Der Nachhall ist anhaltend und von rotfruchtigen sowie würzigen Nuancen geprägt.

0.75l

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Pinot Noir Riserva DOC Thalmann - 2022

Kellerei Bozen

Der Blauburgunder Riserva DOC Thalman 2022 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifer Kirsche und roten Beeren, ergänzt durch feine florale Nuancen sowie eine dezente Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von roter Frucht und subtilen Holznoten. Der Ausbau erfolgt nach der Gärung im Edelstahltank für mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe verleiht.

0.75l

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Blauburgunder DOC Angra - 2024

Kellerei Nals & Margreid

Der Blauburgunder DOC Angra 2024 präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit leicht transparentem Kern. In der Nase Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und präzise, mit klarer Frucht, feinkörnigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils in gebrauchten Barriques, was dem Wein Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Lagen mit kühlen Nächten, was zu einer langsamen Reifung und einer ausgeprägten Aromendichte führt. Der Angra zeigt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Würze und Frische – typisch für Blauburgunder aus dieser Zone.

0.75l

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Blauburgunder DOC / BIO - 2024

Alois Lageder

Der Blauburgunder DOC / BIO 2024 ist ein Pinot Nero (Blauburgunder)-Rotwein aus biologisch bewirtschafteten Lagen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, schonend gepresst und einer kontrollierten Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unterzogen, um die Extraktion von Phenolen und Farbstoffen zu steuern. Anschließend reift ein Teil des Weins für definierte Zeit in neutralem Holz oder Barriques, um Tanninstruktur und Komplexität zu entwickeln, bevor die Komponenten harmonisiert werden. Visuell zeigt der Wein ein helles Rubinrot mit leichter Transparenz. Im Bouquet sind Aromen roter Beeren, Kirsche und dezente würzige Noten erkennbar. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, fein eingebundene Tannine und mittlere Konzentration, begleitet von mineralischen Komponenten und einem präzise definierten Nachhall. Biologischer Anbau und vinologische Maßnahmen zielen auf klare Sortenexpression und Struktur.

0.75l

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Spätburgunder VDP Schlossberg GG - 2021

Rudolf Fürst

Der Spätburgunder Schlossberg Großes Gewächs 2021 zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beerenaromen wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Veilchenanklänge und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und seidig, mit feinkörnigen, gut integrierten Tanninen und lebendiger Säure, die für Spannung und Struktur sorgt. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von dezenten erdigen sowie mineralischen Nuancen begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender roter Frucht und würzigem Nachhall. Die steilen Terrassenlagen mit Buntsandsteinverwitterungsböden prägen die mineralische Kontur und die straffe Stilistik. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Hemberg Selektion 1.5l - 2019

Klaus Lentsch

1.5l

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Blauburgunder DOC / BIO - 2022

Garlider

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Trattmann - 2023

Kellerei Girlan

0.75l

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Blauburgunder DOC Mimuet / BIO - 2023

Alois Lageder

Der Blauburgunder DOC Mimuet BIO 2023 wird aus Pinot Noir (Blauburgunder) vinifiziert. Die Trauben stammen aus kühleren Lagen in Eppan, Kurtatsch und Buchholz auf 370–520 m Höhe. Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase stehen rote und dunkle Beeren im Vordergrund, ergänzt durch würzige Nuancen und dezente holzige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und präzise, mit saftiger Frucht, frischer Säure und spürbaren, fein strukturierten Tanninen. Die Textur bleibt schlank und geradlinig, ohne übermäßige Extraktion. Der Abgang ist trocken, anhaltend und von Frucht sowie feiner Würze geprägt.

0.75l

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Blauburgunder DOC - 2023

Kellerei Kaltern

Der Blauburgunder DOC 2023 wurde aus Pinot-Noir-Trauben vinifiziert, die unter idealen klimatischen Bedingungen in Südtirol gereift sind. Nach der Maischegärung erfolgt ein viermonatiger Ausbau in großen Holzfässern und Betontanks. Dieser Ausbau erhält die Frische der Frucht und unterstützt gleichzeitig eine sanfte Strukturentwicklung. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Kirschrot. In der Nase dominieren Aromen von Himbeeren, Kirschen und leichten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem fruchtbetonten, harmonischen Abgang. Der Jahrgang 2023 bringt einen zugänglichen, sortentypischen Wein hervor, der sowohl das Rebsortenprofil als auch die Eigenheiten des Anbaugebiets präzise widerspiegelt.

0.75l

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Volnay (PN) - 2018

Sarnin-Berrux

0.75l

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Blauburgunder IGT Art - 2022

Abraham

0.75l

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Spätburgunder VDP Bürgstadter Berg 1.5l - 2021

Rudolf Fürst

Der Spätburgunder VDP.Bürgstadter Berg 2021 zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von leicht erdigen sowie würzigen Nuancen begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender roter Frucht und mineralischem Nachhall. Die eisenhaltigen Buntsandsteinböden und das milde Mikroklima der Lage Bürgstadter Berg unterstützen die straffe Stilistik und die klare Kontur. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

1.5l

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Blauburgunder Riserva DOC Maglen - 2021

Kellerei Tramin

Der Blauburgunder Riserva Maglen 2021 wird aus selektionierten Pinot Noir-Trauben vinifiziert und im kleinen Holz ausgebaut. Im Glas zeigt er ein klares Rubinrot mit granatroten Nuancen. Die Nase ist geprägt von dunkler Kirsche, Waldbeeren und Veilchen, ergänzt durch feine Gewürznoten, dezente Röstaromen und einen leicht rauchigen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und strukturiert, mit präziser Säure und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die Holzreife unterstützt die Textur und bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Im Abgang bleibt er lang und sauber, mit fruchtigem Nachhall und würziger Kontur.

0.75l

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Spätburgunder VDP Grosse Lage Eichberg - 2021

Franz Keller

Der Spätburgunder VDP.Große Lage Eichberg 2021 von Franz Keller zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase wirkt er präzise und vielschichtig mit Aromen von dunkler Kirsche, Cassis und Veilchen, ergänzt durch feine Gewürznoten, dezente Raucharomen und einen Hauch Wildleder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und strukturiert, mit saftiger Frucht von reifer Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während feinkörnige Tannine dem Wein Griff und Länge geben. Im langen Abgang bleiben dunkle Schokolade, würzige Nuancen und eine subtile mineralische Note präsent. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, davon 45 % Neuholz, was die Tiefe unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken. Serviertemperatur: 16–18 °C.

0.75l

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Spätburgunder Ortswein Bürgstadter - 2022

Rudolf Fürst

Der Bürgstadter Spätburgunder 2022 zeigt sich im Glas in klarem, leuchtendem Rubinrot. In der Nase dominieren reife rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Veilchen, Rosenblätter und feine Gewürznoten. Dezente mineralische Anklänge sind ebenfalls erkennbar. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und seidig, mit gut integrierten, feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure, die Frische und Struktur gibt. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von einer leicht würzigen, erdigen Komponente begleitet. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit anhaltender roter Frucht und mineralischem Nachhall. Die Buntsandsteinböden und das kühlere Mikroklima der Lage unterstützen die straffe Stilistik und die feine Kontur. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC The Wine Collection - 2016

Kellerei St. Michael-Eppan

0.75l

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Blauburgunder DOC Glen - 2023

Castelfeder

0.75l

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Blauburgunder DOC Mazon - 2023

Castelfeder

0.75l

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Blauburgunder DOC - 2022

Kellerei Terlan

Der Blauburgunder DOC 2022 wird aus 100% Pinot Noir vinifiziert und zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beeren und Kirsche, ergänzt durch dezente florale Anklänge und eine feine Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mittelgewichtig und präzise, mit gut eingebundener Säure und feinkörnigen Tanninen. Die Frucht wirkt eher rotbeerig als dunkel, begleitet von einer dezenten mineralischen Note und einem sauberen, harmonischen Abgang. Der Ausbau erfolgt im Holzfass, wodurch Struktur und Aromatik abgerundet werden, ohne die Rebsortentypizität zu überdecken. Insgesamt ein Pinot Noir mit klarer Linie, ausgewogener Textur und guter Trinkreife.

0.75l

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Blauburgunder DOC Hausmannhof / BIO - 2023

Haderburg

0.75l

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Pommard - 2022

Nicolas Potel

0.75l

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Blauburgunder DOC Riserva Exclusiv - 2021

Weingut Plonerhof

Der Blauburgunder Riserva DOC Exclusiv 2021 vom Plonerhof wird aus sorgfältig selektionierten Pinot-Noir-Trauben vinifiziert, die auf kalkhaltigen Hanglagen wachsen. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein mindestens zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer längeren Flaschenlagerung. Diese Riserva-Ausbauweise verleiht ihm zusätzliche Struktur und Lagerpotenzial. Im Glas zeigt er ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren dunkle Beeren, begleitet von Noten nach Zedernholz, Lakritze und einem Hauch Erde. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, mit feinkörnigen Tanninen, guter Säure und ausgewogener Tiefe. Der Abgang ist lang und präzise.

0.75l

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Blauburgunder DOC Marjun - 2023

Kellerei Tramin

Der Blauburgunder DOC Marjun 2023 zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Himbeeren sowie feinen floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen, gut integrierter Säure und einer eleganten Struktur. Die Trauben stammen aus Höhenlagen zwischen 400 und 600 m auf kalkreichen Böden mit lehmigem Untergrund. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit anschließender malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt über mindestens 12 Monate in kleinen und großen Holzfässern. Der Marjun ist ein klassischer Vertreter seiner Rebsorte mit klarer Frucht, guter Balance und moderater Tiefe.

0.75l

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Pinot Noir / BIO - 2019

Johanneshof

Der Pinot Noir BIO 2019 wird reinsortig aus Pinot Noir aus biologischem Anbau vinifiziert und behutsam in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in transparentem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Kirsche und Walderdbeere, ergänzt durch getrocknete Rosenblätter, dezente Würze und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und fein strukturiert, mit kühler Frucht, präziser Säure und feinkörnigen, zurückhaltenden Tanninen. Der Holzeinsatz bleibt dezent und unterstützt die Textur, ohne die Aromatik zu überdecken. Der Abgang ist klar, elegant und anhaltend, mit fruchtig-würzigem Nachhall.

0.75l

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Blauburgunder DOC Buchholz - 2023

Castelfeder

Der Blauburgunder DOC Buchholz 2023 wird reinsortig aus Pinot Noir (Blauburgunder) vinifiziert. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beeren und Kirsche, ergänzt durch feine Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig bis gehaltvoll, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und fein strukturierten, gut eingebundenen Tanninen. Die Stilistik bleibt präzise und geradlinig, mit klarer Fruchtdefinition und mineralischer Kontur. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und Sortentypizität zu erhalten. Der Abgang ist trocken, harmonisch und anhaltend, mit fruchtbetonter Persistenz und dezenter Würze im Nachhall.

0.75l

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Nuits St.Georges Les Damodes - 2023

Domaine Ballorin

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Damodes“ 2023 ist ein sortenreiner Pinot Noir aus einer hochgelegenen Premier-Cru-Lage am nördlichen Rand von Nuits-Saint-Georges mit kalk- und mergelreichen Böden. Die Trauben werden selektiv gelesen und spontan vergoren, anschließend reift der Wein rund 15–18 Monate in französischen Holzfässern, überwiegend gebrauchte Barriques. Im Glas zeigt er sich in mittlerem Rubinrot. Die Nase ist klar und präzise mit Aromen von Kirsche, Himbeere und roten Waldbeeren, ergänzt durch florale Anklänge und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem kühlen, leicht salzigen Abgang.

0.75l

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