| Alkoholgehalt: | 11.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Blauburgunder DOC Mimuet BIO 2023 wird aus Pinot Noir (Blauburgunder) vinifiziert. Die Trauben stammen aus kühleren Lagen in Eppan, Kurtatsch und Buchholz auf 370–520 m Höhe. Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase stehen rote und dunkle Beeren im Vordergrund, ergänzt durch würzige Nuancen und dezente holzige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und präzise, mit saftiger Frucht, frischer Säure und spürbaren, fein strukturierten Tanninen. Die Textur bleibt schlank und geradlinig, ohne übermäßige Extraktion. Der Abgang ist trocken, anhaltend und von Frucht sowie feiner Würze geprägt.
