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Fruchtbrand

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Hersteller
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Weinbauzone
Füllmenge
Jahrgang
Waldhimbeergeist Medizinflasche 40° - 0.7l
Pircher

0.7l

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Weichsel 50° 0.35l - 2007
Rochelt
Der Rochelt Weichsel 2007 zeigt sich im Glas klar und farblos mit brillanter Transparenz. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von reifen Weichselkirschen, begleitet von feinen Mandel- und steinigen Anklängen sowie dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Brand konzentriert und klar strukturiert, mit ausgeprägter Kirschfrucht, feiner Bittermandel-Note und straffer, gut integrierter Alkoholstruktur. Die Textur wirkt dicht und trocken, ohne süßliche Anmutung. Die Aromatik bleibt fokussiert und sortentypisch über den gesamten Verlauf. Der Abgang ist lang, intensiv und wärmend, mit anhaltender Frucht und mineralischer Prägung. Hergestellt aus vollreifen Weichselkirschen, erfolgt die doppelte Destillation im Kupferkessel. Die Reifung findet über viele Jahre ausschließlich in Glasballons ohne Holzeinsatz statt, um die reine Fruchtaromatik unverfälscht zu bewahren.

0.35l

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Selection Geist Walnuss/Haselnuss 39° - 0.5l
Unterthurner
Der Geist zeigt sich klar mit leicht goldfarbenem Ton im Glas. In der Nase dominieren Aromen frisch gerösteter Haselnüsse und Walnüsse, ergänzt durch dezente süße Nuancen. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Nussstruktur, ausgewogener Fruchtigkeit und harmonischer Integration der Aromen. Die Textur ist sauber und weich, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-nussig und aromatisch mit deutlicher Walnuss- und Haselnusscharakteristik. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für Nuss- und Obstgeist-Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Williams Christ 42° - 0.5l
Stocker
Der Brand zeigt sich klar und brillant im Glas. In der Nase dominieren reife Williamsbirnen, ergänzt durch dezente florale Noten und feine Frischeakzente. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und feiner Würze. Die Textur ist sauber und präzise, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-fruchtig und harmonisch mit deutlicher Birnenaromatik. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Digestif sowie Basis für Birnen-Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Williams 42° - 0.5l
Plun
Der Plun Williams 42 % vol. wird aus vollreifen Williams-Christ-Birnen gewonnen, die nach der Ernte sorgfältig vorbereitet und unmittelbar eingemaischt werden. Die Destillation erfolgt schonend, um die sortentypische Fruchtaromatik präzise zu erhalten. Eine Fasslagerung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich der Obstbrand kristallklar und farblos. In der Nase dominieren intensive, klare Birnenaromen, die an frische Williams-Christ-Birnen erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Brand ausgewogen und strukturiert, mit ausgeprägter Frucht, milder Würze und gut eingebundener Alkoholstruktur. Eine feine, leicht kernige Note begleitet den Geschmack. Der Abgang ist lang, sauber und von anhaltender Birnenfrucht geprägt.

0.5l

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Hausbrand Morgenduft Apfel 39° - 0.7l
Unterthurner
Der Brand zeigt sich klar mit strahlendem Goldton im Glas. In der Nase dominieren frische Apfelaromen, ergänzt durch dezente natürliche Süße. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Apfelfruchtigkeit und feiner Frische. Die Textur ist sauber und weich, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-fruchtig und aromatisch mit deutlicher Apfelnote. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Basis für Apfelbrand-Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.7l

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Kornbrand Latschenkiefer 31.8° - 0.5l
Farmat
Der Brand zeigt sich klar und leuchtend im Glas. In der Nase dominieren Aromen der Latschenkiefer, ergänzt durch dezente Getreidenoten und frische, harzige Würze. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Struktur, ausgewogener Kieferntiefe und sanfter Korn-Süße. Die Textur ist präzise und sauber, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und aromatisch mit deutlicher Kieferntiefe. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für Longdrinks und Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Premium Grappa Vinschger Marille 42° - 0.5l
Unterthurner
Der Unterthurner Premium Grappa Vinschger Marille ist ein sortenreiner Obstbrand, gewonnen aus vollreifen Marillen aus dem Vinschgau. Nach der Vergärung der Fruchtmaische erfolgt die schonende Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, um die sortentypische Aromatik präzise zu erhalten. Eine Fasslagerung findet nicht statt; der Ausbau erfolgt neutral, wodurch Frische und Fruchtklarheit im Vordergrund stehen. Im Glas präsentiert sich der Brand kristallklar. In der Nase zeigt er ein ausgeprägt fruchtiges Aromaprofil mit reifer Aprikose, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit klarer Fruchtdefinition, moderater Intensität und sauberer Struktur. Der Abgang ist lang, harmonisch und von anhaltender Marillenaromatik geprägt.

0.5l

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Distillato Amarene e Marasche (Sauerkirschen) 43° - 0.5l
Capovilla
Der Destillat zeigt sich klar und brillant im Glas. In der Nase dominieren Aromen reifer Sauerkirschen und Maraschen, ergänzt durch dezente florale Nuancen und leichte Vanilletöne. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen mit klarer Fruchtstruktur, dezenter Süße und feiner Kirscharomatik. Die Textur ist rund und präzise, alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist lang, trocken-fruchtig und klar strukturiert, mit intensiven Maraschino-Kirschnoten. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Wildpflaume aus dem Piemont 50° 0.35l - 2013
Rochelt
Der Brand zeigt sich tief bernsteinfarben im Glas, was auf die lange Reifezeit hinweist. In der Nase dominieren Aromen reifer Pflaumen, leicht getrockneter Früchte und dezente Holznoten. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit ausgewogener Süße, klarer Fruchtstruktur, feiner Würze und leichter Säure. Dezente Bittertöne ergänzen das Profil, die Textur ist präzise und sauber, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist lang, trocken und wärmend mit fruchtigen und holzigen Nachklängen. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Begleiter zu Dessert- und Obstspeisen. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.35l

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Waldhimbeere 52° 0.35l - 2016
Rochelt
Der Brand zeigt sich rubinrot und brillant im Glas. In der Nase dominieren Aromen frischer Waldhimbeeren, ergänzt durch dezente florale Nuancen und leichte würzige Akzente. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und feiner Säure. Die Textur ist präzise und sauber, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist lang anhaltend, trocken und aromatisch, mit fruchtigen und floralen Nachklängen. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für fruchtbetonte Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.35l

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Distillato Susine Mirabelle 41° - 0.5l
Capovilla
Das Distillato Susine Mirabelle 41° 0,5 l von Capovilla wird aus Mirabellen hergestellt, die nach der Ernte schonend verarbeitet und vergoren werden. Anschließend erfolgt die Destillation in diskontinuierlichen Brennverfahren, um die fruchttypischen Aromen präzise zu extrahieren. Ein Ausbau im Holz findet nicht statt, um die reine Fruchtaromatik zu bewahren. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Mirabellen, gelbem Steinobst und leicht floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich das Destillat klar und strukturiert mit präziser Aromatik und ausgewogener Balance. Der Abgang ist anhaltend und von fruchtigen sowie dezent würzigen Noten geprägt.

0.5l

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Williams Medizinflasche 40° - 0.7l
Pircher

0.7l

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Weichsel/Amarena 42° - 0.5l
Stocker
Der Brand zeigt sich klar mit brillantem Rotton im Glas. In der Nase dominieren Aromen saftiger Weichselkirschen, ergänzt durch dezente Kräuter- und Marzipannoten. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und feiner Würze. Die Textur ist präzise und sauber, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-fruchtig und aromatisch mit deutlicher Kirschnote. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für Kirsch- und Obstbrand-Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Waldler Selection 39° - 0.5l
Unterthurner
Der Unterthurner Waldler Selection 39 % ist ein sortenreiner Himbeergeist, der ausschließlich aus frisch geernteten Waldhimbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden schonend eingemaischt und im klassischen Geistverfahren destilliert, wobei der Alkohol die Aromastoffe der Beeren extrahiert. Eine Fasslagerung findet nicht statt; der Ausbau erfolgt neutral, um die primäre Frucht klar zu erhalten. Im Glas präsentiert sich der Brand kristallklar. In der Nase zeigen sich intensive, präzise Himbeeraromen mit frischer, leicht floraler Ausprägung. Am Gaumen wirkt er trocken, sauber strukturiert und klar fokussiert, mit reiner Beerenfrucht, feiner Frische und moderater Wärme. Der Abgang ist lang, aromatisch und deutlich fruchtgeprägt.

0.5l

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Distillato di Birra (Bierbrand) 52° - 0.5l
Capovilla
Das Destillat zeigt sich klar mit hellgoldenem Farbton im Glas. In der Nase dominieren Aromen von Getreide und Malz, ergänzt durch dezente Hopfennoten und leichte florale Akzente. Am Gaumen wirkt es trocken bis leicht rund mit klarer Malzstruktur, feiner Süße und ausgewogener Würze, die die Bierbasis widerspiegelt. Die Textur ist sauber und präzise, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist lang, trocken und harmonisch mit malzigen und würzigen Nachklängen. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Basis für Bierbrand-Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Edelkastanienbrand Castagna 39.1° - 0.35l
Radoarhof
Der Edelkastanienbrand Castagna wird aus ausgewählten Südtiroler Edelkastanien gewonnen, die nach der Vergärung schonend destilliert werden. Anschließend erfolgt eine kurze Reifung im Holzfass, wodurch der Brand seine leicht goldene Färbung sowie zusätzliche aromatische Tiefe erhält. Im Glas zeigt er sich klar mit warmem Farbton. In der Nase treten Aromen frischer Kastanien und gerösteter Nüsse hervor, begleitet von dezenten karamellartigen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Brand ausgewogen und rund, mit milder Struktur, nussiger Aromatik und gut integrierter Wärme. Die Textur ist weich, ohne Schärfe. Der Abgang ist lang anhaltend, sauber und von anhaltenden Kastanien- und Röstnoten geprägt.

0.35l

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Edelbrand Williamsbirne Raritas 43° - 0.5l
Roner
Der Fruchtbrand Williamsbirne 43 % ist ein sortenreiner Obstbrand aus Williams-Christ-Birnen. Die vollreifen Früchte werden eingemaischt, vergoren und anschließend schonend im diskontinuierlichen Brennverfahren destilliert, um die sortentypische Aromatik präzise zu erhalten. Eine Fassreifung findet nicht statt; der Ausbau erfolgt im Edelstahl zur Bewahrung von Klarheit und Frische. Im Glas zeigt sich der Brand farblos und brillant. In der Nase dominieren intensive, klare Aromen reifer Birne, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit ausgeprägter Frucht, dezenter natürlicher Süße und gut integrierter Alkoholwärme. Der Abgang ist lang, sauber und aromatisch, mit anhaltender Birnennote.

0.5l

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Gravensteiner Apfel 42° - 0.5l
Stocker
Der Brand zeigt sich klar mit funkelndem Goldton im Glas. In der Nase dominieren intensive Apfelaromen der Gravensteiner-Sorte, ergänzt durch dezente florale Noten und leichte Fruchtsüße. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Säure und dezenten würzigen Akzenten. Die Textur ist sauber und präzise, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist lang, trocken und klar, mit deutlicher Apfelnachprägung. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Basis für Apfelbrand-Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Williams 40° - 1.5l
Pircher

1.5l

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Apfelgarten Brand 40.3° - 0.35l
Radoarhof
Der Apfelgarten Brand wird aus ausgewählten, vollreifen Äpfeln gewonnen, die nach der Ernte vergoren und anschließend schonend destilliert werden. Eine Fasslagerung erfolgt nicht, um die sortentypische Fruchtaromatik unverfälscht zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Obstbrand kristallklar und farblos. In der Nase treten intensive Aromen reifer Äpfel hervor, ergänzt durch feine florale Anklänge und eine frische, klare Fruchtprägung. Am Gaumen präsentiert sich der Brand ausgewogen und mild strukturiert, mit präziser Apfelfrucht, moderater natürlicher Süße und lebendiger Frische. Die Alkoholstruktur ist gut integriert. Der Abgang ist lang, sauber und von anhaltender Apfelaromatik geprägt.

0.35l

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Kornbrand Zirbelkiefer 30.6° - 0.5l
Farmat
Der Brand zeigt sich klar mit leicht goldfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase dominieren frische Zirbelkiefernoten, ergänzt durch dezente Malz- und Getreidenuancen. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Struktur, ausgewogener Nadelholzfrische und harmonisch eingebundenen würzigen sowie leicht süßlichen Kornnoten. Die Textur ist präzise und weich, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und aromatisch mit deutlicher Zirbel- und Korncharakteristik. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Digestif. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Schwarzer Holunder 0.35l 50° - 2005
Rochelt
Der Schwarzer-Holunder-Brand 2005 zeigt sich im Glas klar und farblos mit brillanter Transparenz. In der Nase entfalten sich intensive, präzise Aromen von vollreifen Holunderbeeren, begleitet von floralen Anklängen, feinen würzigen Nuancen und einer leicht balsamischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Brand konzentriert und straff, mit klarer Fruchtdefinition, feiner herber Würze und gut integrierter Alkoholstruktur. Die Textur wirkt trocken und fokussiert, ohne süßliche Anmutung. Die Aromatik entwickelt sich gleichmäßig und bleibt über den gesamten Verlauf sortentypisch. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend, geprägt von dunkler Beerenfrucht und mineralischen Noten. Hergestellt aus reifen schwarzen Holunderbeeren, erfolgt die doppelte Destillation im Kupferkessel. Die jahrelange Reifung findet ausschließlich in Glasballons ohne Holzeinsatz statt, um die reine Fruchtaromatik unverfälscht zu bewahren.

0.35l

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Selection Brand Birne Gute Luise 39° - 0.5l
Unterthurner
Der Brand zeigt sich klar mit hellem Goldton im Glas. In der Nase dominieren intensive Birnenaromen, ergänzt durch dezente florale Noten und leichte Frische. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und feiner Fruchtigkeit. Die Textur ist weich und präzise, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-fruchtig und harmonisch, mit deutlicher Birnenaromatik. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Basis für Birnen-Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Vinschger Marille 42° - 0.5l
Plun

0.5l

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Vogelbeere 42° - 0.5l
Stocker
Die Hofbrennerei S. Stocker Vogelbeere zeigt sich in einem klaren, brillanten Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich ein feines, fruchtiges Bouquet mit intensiven Vogelbeernoten, ergänzt durch dezente florale Akzente. Am Gaumen präsentiert sich der Brand mit ausgewogener Frische, eleganter Fruchtigkeit und leichter Würze, die den Charakter der Vogelbeere präzise wiedergibt. Der Abgang ist harmonisch, mild und nachhaltig, wodurch der Brand sowohl pur genossen als auch in der gehobenen Küche vielseitig eingesetzt werden kann.

0.5l

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Barrique Acquavite Morgenduft Apfel 39° - 0.5l
Unterthurner
Der Brand zeigt sich klar mit goldgelbem Farbton und warmen bernsteinfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase dominieren reife Apfelaromen, ergänzt durch dezente Vanille-, Karamell- und leichte Eichennoten, die auf die Barriquelagerung hinweisen. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und harmonischer Integration von Holz- und Gewürznuancen. Die Textur ist präzise und weich, die alkoholische Wärme gut eingebunden. Der Abgang ist lang, trocken-fruchtig und aromatisch mit Apfel- und Holznoten. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Basis für Apfelbrand-Cocktails und Digestifs. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Edelbrand Quittenapfelbrand Raritas 43° - 0.5l
Roner
Der Quitten-Apfelbrand ist ein klarer Obstbrand aus vergorenen Äpfeln und Quitten, der nach der Maischegärung schonend destilliert wird, um die sortentypischen Aromakomponenten präzise zu bewahren. Eine Fassreifung findet nicht statt; der Ausbau erfolgt im Edelstahl zur Erhaltung von Frische und Klarheit. Im Glas zeigt sich das Destillat farblos und brillant. In der Nase treten intensive Aromen reifer Quitte hervor, begleitet von Apfelnoten und feinen vanilligen Anklängen aus der Fruchtaromatik. Am Gaumen wirkt der Brand ausgewogen und strukturiert, mit klarer Frucht, dezenter natürlicher Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, sauber und aromatisch, mit anhaltender Quittenprägung.

0.5l

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Himbeere 42° - 0.5l
Plun

0.5l

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Kornbrand Vogelbeere 29.3° - 0.5l
Farmat
Der Brand zeigt sich klar und leuchtend im Glas. In der Nase dominieren fruchtige Vogelbeerenaromen, ergänzt durch dezente Getreidenoten. Am Gaumen wirkt er trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, ausgewogener Süße und feinem Vogelbeeraroma. Die Textur ist sauber und weich, die alkoholische Wärme gut integriert. Der Abgang ist langanhaltend, rund und aromatisch mit deutlicher Vogelbeercharakteristik. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für Vogelbeer- und Kornbrand-Cocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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Selection Brand Marille 40° - 0.5l
Unterthurner

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Distillato Pere Williams 41° - 0.5l
Capovilla
Das Destillat zeigt sich klar und brillant im Glas. In der Nase dominieren Aromen reifer Williams-Birnen, ergänzt durch dezente florale Nuancen und eine leichte Fruchtsüße. Am Gaumen wirkt es trocken bis leicht rund mit klarer Fruchtstruktur, feiner Süße und ausgewogener Textur. Die alkoholische Wärme ist gut integriert und unterstützt die harmonische Aromatik. Der Abgang ist lang, trocken und aromatisch, mit fruchtigen Nachklängen von Williams-Birne. Einsatzbereich: pur, auf Eis oder als Zutat für Birnen- oder Fruchtcocktails. Serviertemperatur: 10–16 °C.

0.5l

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