Sangiovese

Sangiovese Riserva DOC Aetos / BIO - 2019

Tenuta Sanoner

Der Sangiovese Riserva DOC Aetos BIO 2019 von Tenuta Sanoner wird zu 100% aus Sangiovese vinifiziert und stammt aus biologischem Anbau. Im Glas zeigt er sich in hellem Rubinrot. In der Nase treten Blutorange, Hagebutte und frische Himbeeren hervor, ergänzt durch florale Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und rund, mit seidigen Tanninen, klarer Frucht und einem fruchtig-würzigen Abgang. Als Riserva erfolgt der Ausbau für mindestens 24 Monate in kleinen Eichenfässern, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe, während die Aromatik präzise und saftig bleibt.

0.75l

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Sangiovese DOC Vigna dell'Impero 1935 - 2012

Sette Ponti

0.75l

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Sangiovese DOC Aetos / BIO - 2020

Tenuta Sanoner

Der Sangiovese DOC Aetos BIO 2020 von Tenuta Sanoner wird zu 100% aus Sangiovese erzeugt und stammt aus biodynamischem Anbau mit Handlese. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot. In der Nase dominieren Kirsche, kleine rote Beeren und florale Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und geradlinig, mit rundem Körper, seidigen Tanninen und einem fruchtig-würzigen Abgang. Vergoren wird mit einheimischen Hefen in französischen Zementbehältern. Der Ausbau erfolgt für mindestens 12 Monate in einer Kombination aus Zement-, Edelstahl- und Eichenfässern, wodurch Frucht, Struktur und Textur ausgewogen verbunden werden. Der Jahrgang 2020 bringt dabei eine klare, saftige Stilistik mit guter Balance.

0.75l

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Fontalloro IGT (SG) - 2020

Felsina

Fontalloro 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase dominieren dunkle Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Tabak, feine Gewürznoten und dezente balsamische Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise strukturiert, mit reifer Frucht, präsenten, feinkörnigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Die Aromatik entwickelt sich von dunkler Beerenfrucht hin zu Kräutern, Gewürzen und mineralischen Nuancen. Die Textur bleibt dicht, gleichzeitig klar konturiert, mit gleichmäßigem Druck im Mittelgaumen. Der Abgang ist lang, trocken und mineralisch geprägt, mit anhaltender Frucht und würzigem Nachhall. Serviertemperatur 16–18 °C, passend zu Rind, Wild, geschmortem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.

0.75l

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