Österreichische Weine

Österreich

Riesling Steiner Schreck BIO - 2019

Stagard

0.75l

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Riesling Ried Kellerberg DAC - 2022

F. X. Pichler

Der Riesling Ried Kellerberg DAC 2022 zeigt sich im Glas in klarem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von reifem Pfirsich, Marille, Zitrusschale und feinen floralen Nuancen, begleitet von ausgeprägter mineralischer Prägung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und straff, mit lebendiger, klar definierter Säure und konzentrierter Frucht. Die Struktur ist dicht und fokussiert, getragen von salzig-mineralischen Akzenten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank mit längerer Reife auf der Feinhefe, um Frische, Präzision und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Nachhall ist lang, kühl und mineralisch geprägt, mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.

0.75l

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Sauvignon Zieregg Große Lage STK / BIO- 2020

Tement

Der Sauvignon Blanc Ried Zieregg Große STK Lage BIO 2020 zeigt sich im Glas in leuchtendem Grüngelb mit silbernen Reflexen. Die Trauben stammen aus der Ried Zieregg auf Korallenkalkböden, die für die ausgeprägte mineralische Stilistik verantwortlich sind. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reife auf der Feinhefe, um Struktur und Länge zu fördern. In der Nase dominieren weiße Tropenfrucht, Limette und Wiesenkräuter, ergänzt durch eine kühle, mineralische Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, straff und saftig, mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Die Aromatik wirkt präzise und fokussiert, mit Zitruszeste und Kräuternoten im Nachhall. Der Abgang ist lang und mineralisch geprägt, mit deutlichem Reifepotenzial.

0.75l

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Riesling Ried Steinertal DAC - 2022

F. X. Pichler

0.75l

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Riesling Federspiel Steinterrassen - 2023

Hirtzberger

Der Riesling Federspiel Steinterrassen 2023 vom Weingut Hirtzberger zeigt sich in hellem Gelbgrün mit silbernen Reflexen. In der Nase stehen gelbe Fruchtaromen im Vordergrund, begleitet von Anklängen an Ananas und Mango sowie feinen Noten von kandierter Orangenzeste und einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und klar strukturiert, mit gelbem Apfel, lebendigem Säurespiel und einer mineralisch-salzigen Komponente. Das Finish ist zitrusbetont und präzise. Ausgebaut wird der Riesling kühl im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, leichten Vorspeisen oder mediterranen Gerichten.

0.75l

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Grüner Veltliner DAC Ried Burgstall / BIO - 2024

F. X. Pichler

0.75l

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Blaufränkisch Buchertberg / BIO - 2019

Herrenhof Lamprecht

0.75l

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Riesling Smaragd Singerriedel - 2023

Hirtzberger

Der Riesling Smaragd Ried Singerriedel 2023 präsentiert sich in mittlerem Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase zeigen sich Weingartenpfirsich, gelber Apfel und ein Hauch Wiesenkräuter, begleitet von einem klaren mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Wein straff und präzise, mit feiner Steinobstfrucht, finessenreicher Säure und dezenten Anklängen von Ananas. Die Mineralität sorgt für Zug und Länge, der Abgang bleibt geradlinig und nachhaltig. Ausgebaut wird der Riesling klassisch im großen Holzfass, wodurch Textur und Stabilität unterstützt werden, ohne die Frische zu überlagern. Der Jahrgang 2023 bringt eine klare Struktur und gutes Reifepotenzial mit.

0.75l

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Riesling Ried Loibenberg DAC 1.5l / BIO - 2024

F. X. Pichler

1.5l

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Riesling Senftenberger Piri - 2018

Nigl

0.75l

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Weissburgunder Falkenberg 1. Lage ÖTW - 2018

Weingut & Heurigen Christ

0.75l

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Wiener Grüner Veltliner DV / BIO - 2020

Wieninger

0.75l

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Welschriesling TBA Nr.7 0.375l - 2012

Kracher

Der Kracher Welschriesling Trockenbeerenauslese No. 7 2012 ist ein edelsüßer Wein aus 100% Welschriesling. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Goldgelb. In der Nase dominieren reifes Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Honignoten und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vielschichtig, mit ausgeprägter Süße, die von einer präzisen, frischen Säure getragen wird. Dazu kommen Anklänge von tropischen Früchten sowie eine deutliche Botrytisprägung. Der Abgang ist lang, mineralisch und klar strukturiert, mit anhaltender Frucht und Würze. Insgesamt zeigt der Wein eine hohe Dichte bei gleichzeitig stabiler Frische und sehr guter Balance.

0.375l

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Pinot Noir / BIO - 2019

Johanneshof

Der Pinot Noir BIO 2019 wird reinsortig aus Pinot Noir aus biologischem Anbau vinifiziert und behutsam in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in transparentem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Kirsche und Walderdbeere, ergänzt durch getrocknete Rosenblätter, dezente Würze und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und fein strukturiert, mit kühler Frucht, präziser Säure und feinkörnigen, zurückhaltenden Tanninen. Der Holzeinsatz bleibt dezent und unterstützt die Textur, ohne die Aromatik zu überdecken. Der Abgang ist klar, elegant und anhaltend, mit fruchtig-würzigem Nachhall.

0.75l

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Blaufränkisch DAC - 2020

Markowitsch

Der Blaufränkisch DAC 2020 zeigt sich im Glas in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reifezeit im Holz, wodurch sich Struktur und Würze abrunden. In der Nase dominieren dunkle Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch Kräuterwürze und einen pfeffrigen Akzent. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und klar strukturiert, mit lebendiger Säure und präsenten, fein eingebundenen Tanninen. Die Frucht bleibt präzise, begleitet von würzigen und leicht mineralischen Nuancen. Der Abgang ist anhaltend, mit dunkler Beerenfrucht und dezentem Pfefferton. Geeignet zu Rind, Lamm, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen. Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C.

0.75l

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Pannobile / BIO - 2017

Judith Beck

Der Pannobile BIO 2017 ist eine Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch aus biodynamischem Anbau. Der Wein wird im Holzfass ausgebaut, wodurch Struktur und Reifepotenzial unterstützt werden. Im Glas zeigt er ein dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase dominieren Waldbeeren und dunkle Kirschen, ergänzt durch Veilchen sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und tief, mit reifer Frucht, präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer klaren Säurestruktur. Würzige Nuancen und mineralische Anklänge begleiten den Nachhall. Der Abgang ist lang und präzise, mit ausgewogener Balance zwischen Frucht, Würze und Holzeinfluss.

0.75l

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Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor 1.5l - 2023

Hirtzberger

1.5l

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Sauvignon Blanc DAC Ried Pössnitzberger Kapelle / BIO - 2020

Erwin Sabathi

Der Sauvignon Blanc DAC Ried Pössnitzberger Kapelle BIO 2020 zeigt sich im Glas in hellem Grüngelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase treten mineralische Noten deutlich hervor, begleitet von präziser Kräuterwürze sowie Aromen von Ringlotte, weißer Johannisbeere und reifem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und klar, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und ausgeprägter mineralischer Prägung. Die Frucht bleibt fokussiert und wird von einer festen, gut integrierten Struktur getragen. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass, wodurch der Wein an Tiefe und Spannung gewinnt, ohne aromatische Dominanz des Holzes. Der Nachhall ist lang, präzise und mineralisch geprägt.

0.75l

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Riesling Ried Loibenberg DAC - 2023

F. X. Pichler

0.75l

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Grüner Veltliner Smaragd Kirchweg - 2023

Hirtzberger

Der Grüner Veltliner Smaragd Kirchweg 2023 zeigt sich in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase dominieren gelber Apfel, Mango und feine florale Noten, ergänzt durch Orangenzeste und eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar strukturiert, mit straffer, gut eingebundener Säure und mineralischer Frische. Die Textur ist präzise, ohne breit zu wirken, und der Abgang bleibt harmonisch mit salzigem Nachhall. Der Smaragd-Stil steht für vollreife Trauben und Konzentration bei gleichzeitig frischer Spannung. Die Trauben stammen aus der Ried Kirchweg, deren Lössböden eine feine Aromatik und elegante Linienführung unterstützen.

0.75l

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Riesling Ried Steinertal DAC - 2023

F. X. Pichler

Der Riesling Ried Steinertal DAC 2023 von F.X. Pichler zeigt sich im Glas in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase präsentiert er feine Aromen von weißem Pfirsich, floralen Nuancen und einem Hauch Orangenblüte, begleitet von dezentem Blütenhonig. Am Gaumen wirkt der Wein komplex und saftig, mit Noten von weißem Kernobst, einem präzisen Säurebogen und einem mineralisch-zitronigen Akzent. Der Abgang ist salzig, finessenreich und lang, mit klarer, steiniger Kontur. Die Ried Steinertal am östlichen Rand der Wachau ist von Gneisverwitterungsböden geprägt, die dem Riesling Spannung und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Serviertemperatur: 8–10 °C.

0.75l

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Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 1.5l - 2023

Hirtzberger

1.5l

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Riesling Smaragd Hochrain - 2023

Hirtzberger

0.75l

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Grüner Veltliner Unendlich DAC - 2023

F. X. Pichler

0.75l

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Puszta Libre (Zweigelt / St Laurent) / BIO - 2024

Preisinger

0.75l

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Sauvignon Graßnitzberg Erste Lage STK / BIO - 2019

Tement

Der Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage BIO 2019 zeigt sich im Glas in mittlerem Gelb. Die Trauben stammen aus der Lage Grassnitzberg mit Korallenkalkböden. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reife auf der Feinhefe, um Struktur und Länge zu fördern. In der Nase dominieren Stachelbeere, gelbe Paprika und grüne Banane, ergänzt durch vegetabile Noten und einen mineralischen Eindruck. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, straff und präzise, mit lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Textur wirkt kompakt, getragen von salziger Mineralität und feiner Herbe. Der Abgang ist frisch und anhaltend, mit Zitrus- und Kräuternoten im Nachhall. Der Wein besitzt Reifepotenzial und gewinnt mit Flaschenlagerung zusätzlich an Komplexität.

0.75l

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Grüner Veltliner Ried Loibenberg DAC - 2023

F. X. Pichler

0.75l

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Chardonnay DV - 2020

Markowitsch

0.75l

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Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor - 2023

Hirtzberger

Der Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor 2023 zeigt sich in hellem Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase dominieren gelbes Kernobst, Mango und Orangenzesten, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze und einen mineralischen Unterton. Am Gaumen wirkt der Wein stoffig und präzise, mit saftiger, gut integrierter Säure und klarer Struktur. Die Frucht bleibt präsent, ohne breit zu wirken, und wird von einer dezenten Extraktsüße im Finale getragen. Die Herkunft aus der Lage Rotes Tor mit Böden aus Gneis, Glimmer und Schiefer unterstützt die kühle Mineralität und die straffe Stilistik. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was Textur und Länge fördert, ohne die Frische zu überdecken.

0.75l

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Welschriesling DAC Südsteiermark DV / BIO - 2019

Tement

Der Welschriesling DAC Südsteiermark 2019 zeigt sich im Glas in hellem Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten im Edelstahltank, um Frische und Primäraromatik zu erhalten. In der Nase dominieren grüner Apfel und Limette, ergänzt durch weiße Blüten sowie feine Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, schlank und präzise, mit lebendiger Säure und saftiger Zitrusfrucht. Eine mineralische, leicht salzige Komponente unterstützt die klare Struktur und sorgt für einen geradlinigen Verlauf. Der Abgang ist frisch und anhaltend, mit Zitrus- und Apfelnoten im Nachhall. Geeignet als Aperitif sowie zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen. Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C.

0.75l

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Morillon Zieregg Steilriegel GSTK / BIO - 2020

Tement

Der Morillon Zieregg Steilriegel GSTK BIO 2020 zeigt sich im Glas in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay. Die Trauben stammen aus der Einzellage Ried Zieregg Steilriegel, geprägt von Korallenkalkböden. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reife auf der Feinhefe, wodurch sich die straffe Struktur und die dichte Textur entwickeln. In der Nase dominieren frischer Apfel, Limette und weiße Blüten, ergänzt durch Wiesenkräuter und einen klar mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, engmaschig und präzise, mit Kernobst, Pfirsich und Melone sowie saftiger Säure. Der Abgang ist lang, fokussiert und mineralisch geprägt.

0.75l

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Rotgipfler / BIO - 2020

Johanneshof

Der Rotgipfler BIO 2020 wird reinsortig aus Rotgipfler-Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren gelbe Birne, Honigmelone und Maracuja, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und rund, mit cremiger Textur, saftiger Frucht und gut integrierter Säure. Eine dezente Mineralität unterstützt die klare Struktur und sorgt für Balance. Der Abgang ist anhaltend und fruchtbetont, mit würzigen Nuancen im Nachhall.

0.75l

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