Digestiv

Jagertee 38° - 1.0l

Roner

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Licor 43 31° - 0.7l

Mari Mayans

Licor 43 (Cuarenta y Tres) ist ein spanischer Likör, dessen Rezeptur auf 43 Zutaten basiert, darunter mediterrane Zitrusfrüchte und ausgewählte Botanicals. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Goldton. In der Nase dominieren Vanille, kandierte Zitrusnoten und Anklänge von braunem Zucker, begleitet von feinen Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt er weich und rund mit deutlicher Süße, vanilliger Aromatik und einem zitrischen Kern, der für Frische sorgt. Im Verlauf entwickeln sich Noten von Karamell, Gebäckgewürzen und leicht floralen Akzenten. Die Textur ist cremig und dicht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist mittellang, süß und würzig mit anhaltender Vanille. Pur, auf Eis oder als Mixzutat, z. B. mit Espresso, geeignet.

0.7l

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Bombardino 17° - 1.0l

Walcher

Walcher Bombardino 17° 1.0 l ist ein Eierlikör auf Basis von Eigelb, Milch, Alkohol und Zucker. Die Zutaten werden sorgfältig vermischt und erhitzt, wodurch eine cremige Emulsion entsteht, die für die typische Konsistenz sorgt. Anschliessend wird der Likör homogenisiert und für eine gewisse Zeit gelagert, damit sich die Bestandteile vollständig verbinden und die Aromatik stabilisiert wird, bevor die Abfüllung erfolgt. Im Glas zeigt der Likör eine dichte, goldgelbe Farbe. In der Nase treten Aromen von Vanille, Eiercreme und süssen Gewürzen auf, begleitet von leichten Noten von Karamell und Sahne. Am Gaumen präsentiert er sich weich mit deutlicher Süsse, cremiger Textur und mittlerem Körper; der Abgang ist anhaltend mit Noten von Vanille, Ei und süsser Creme.

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Kräuterlikör d'Elixir 1605 56° - 0.7l

Chartreuse

Chartreuse Liqueur d’Elixir 1605 zeigt sich in tiefem Goldgrün. Die Aromatik basiert auf einer komplexen Kräuterkomposition, die dem Likör eine ausgeprägte Würze und Struktur verleiht. In der Nase treten Kräuter, Blüten und Gewürznoten in den Vordergrund, ergänzt durch balsamische Anklänge und eine dezente Süße. Am Gaumen wirkt er konzentriert und vielschichtig: kräuterige Frische trifft auf Noten von Minze und Thymian, begleitet von Zimt, Zitrusschale und leicht harzigen Nuancen. Die Textur ist dicht und leicht ölig, wodurch die Aromen lange am Gaumen haften. Der Abgang ist lang, würzig und wärmend mit anhaltender Kräuterprägung und feiner bittersüßer Spannung. Pur in kleinen Mengen oder leicht gekühlt servieren.

0.7l

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Edelweiss 37.4° - 0.5l

Seppila

AlpenHigh Seppila Edelweiss zeigt sich klar mit heller, leicht goldener Tönung. In der Nase stehen alpine Blütennoten und frische Kräuter im Vordergrund, ergänzt durch dezente süßliche Anklänge, die an Honig und Bergwiesen erinnern. Am Gaumen wirkt der Brand mild und ausgewogen: eine moderate Süße verbindet sich mit feiner Kräuterwürze und einer kühlen, klaren Frische. Die Aromatik bleibt geradlinig und entwickelt sich von floralen Nuancen hin zu leicht würzigen Kräutertönen, ohne Bitterkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Textur ist weich und rund mit sauberem, gleichmäßigem Verlauf. Der Abgang ist mittellang, harmonisch und von anhaltenden Blüten- und Kräuteraromen geprägt. Pur serviert eignet er sich als Digestif, gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Barolo Chinato La Foia 18° - 0.5l

Nadia Curto

0.5l

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Enzian 38° - 0.7l

Roner

0.7l

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Enzian 38.5° - 0.5l

Seppila

AlpenHigh Seppila Enzian zeigt sich klar mit hellem Gelbton und goldenen Reflexen. In der Nase stehen Enzianwurzel und alpine Kräuter im Vordergrund, begleitet von dezenten floralen Noten und einer feinwürzigen Komponente. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und präzise: eine moderate Süße trifft auf die typische, leicht erdige Bitterkeit der Enzianwurzel. Die Aromatik entwickelt sich von kräuteriger Frische hin zu herberen Wurzelnoten mit leicht pfeffrigen Akzenten. Die Textur wirkt sauber und geradlinig, ohne Schwere, mit klarer Kontur im Mittelgaumen. Der Abgang ist lang, trocken-würzig und von anhaltender Enzianbitterkeit geprägt. Pur serviert eignet er sich klassisch als Digestif, gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Grappa Enzian 40° - 0.5l

Villa Laviosa

0.5l

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Kräutergrappa Latschenkiefer 38° - 0.5l

Roner

Der Kräutergrappa Latschenkiefer 38 % ist ein aromatisierter Grappa, der durch die Mazeration von Latschenkiefernadeln in hochwertigem Tresterbrand hergestellt wird. Nach der schonenden Infusion erfolgt eine Filtration zur Klärung und Stabilisierung, eine Fassreifung ist nicht vorgesehen, um die frische Primäraromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Grappa klar mit leichtem, goldgrünem Schimmer. In der Nase dominieren intensive harzige und balsamische Noten von Kiefernnadeln, begleitet von Anklängen an Waldkräuter und frische Alpenluft. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit ausgeprägter würziger Aromatik, moderater Süße und gut eingebundener Alkoholwärme. Der Abgang ist mittellang bis lang, frisch und leicht herb, mit anhaltender Latschenkiefernote.

0.5l

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Grappa Gebirgskräuter 40° - 0.5l

Villa Laviosa

0.5l

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Kräuterlikör Verde (liqueur d'herbes verte) 55° - 0.7l

Chartreuse

Green Chartreuse zeigt sich in intensivem Smaragdgrün. Die Rezeptur basiert auf einem komplexen Ansatz aus über 130 Pflanzen, deren Extrakte das aromatische Profil prägen. In der Nase treten ausgeprägte Kräuternoten, Gewürze und florale Anklänge hervor, begleitet von balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Likör konzentriert und vielschichtig: eine deutliche Süße trifft auf würzige Kräuteraromatik und feine Bittertöne. Im Verlauf entwickeln sich Noten von Anis, Pfeffergewürzen, Zitrusschale und harzigen Kräutern, ohne die Struktur zu verlieren. Die Textur ist dicht und leicht ölig, wodurch die Aromatik lange am Gaumen bleibt. Der Abgang ist lang, würzig und kräuterbetont, mit anhaltender Frische und leicht bitterem Nachhall. Pur, auf Eis oder in Cocktails einsetzbar.

0.7l

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Alpler Kräuterbitter 40° - 0.7l

Roner

0.7l

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Digestiv Anisler 45° - 0.7l

Unterthurner

0.7l

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Crema di Limoncello 17° - 0.5l

Villa Massa

0.5l

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Likör mit Heugrappa 30° - 0.7l

Villa Laviosa

0.7l

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Glüx Summer Edition 22° / BIO - 0.7l

Walcher

Walcher Glüx Summer Edition BIO 22° 0.7 l ist ein aromatisiertes Getränk auf Basis von Bio-Gin, Fruchtsäften und pflanzlichen Extrakten. Die Zutaten werden miteinander vermischt und abgestimmt, wobei der Gin Wacholder- und Kräuternoten einbringt, während Fruchtbestandteile und botanische Auszüge zusätzliche Aromakomponenten liefern. Vor der Abfüllung erfolgt eine kurze Ruhephase, damit sich die verschiedenen Bestandteile verbinden. Im Glas zeigt das Getränk eine helle bis leicht rötliche Farbe. In der Nase treten Aromen von Zitrusfrüchten, roten Beeren und Wacholder auf, begleitet von floralen und leicht würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert es sich mit moderater Süsse und ausgewogener Säure, mittlerem Körper und klar definierter Frucht- und Kräuteraromatik; der Abgang ist mittel bis anhaltend mit frischen Zitrus- und Wacholdernoten.

0.7l

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Grappa Gebrigskräuter 40° - 0.7l

Villa Laviosa

Villa Laviosa Grappa Gebirgskräuter zeigt sich klar und brillant. In der Nase stehen frische Bergkräuter im Vordergrund, begleitet von floralen Anklängen und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Grappa trocken und strukturiert: kräuterige Aromatik trifft auf eine feine, alkoholtypische Schärfe und einen geradlinigen Verlauf. Die Kräuternoten bleiben präsent und entwickeln sich Richtung balsamischer Nuancen und leichter Bittertöne, ohne die Klarheit zu verlieren. Die Textur ist schlank, mit sauberer Kontur und anhaltender Kräuterprägung. Der Abgang ist lang, trocken-würzig und von alpiner Frische getragen. Pur serviert eignet er sich klassisch als Digestif, idealerweise leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, um die Kräuteraromen präzise abzubilden.

0.7l

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Kräuterlikör du 9° centenaire Rel 2025 47° - 0.7l

Chartreuse

0.7l

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Bombardino 18° - 1.0l

Roner

Der Bombardino 18 % ist ein cremiger Eierlikör auf Alkoholbasis, hergestellt aus frischem Eigelb, Zucker, Milch, Rum und Vanillearomen. Die Zutaten werden unter kontrollierten Bedingungen homogenisiert und schonend erhitzt, um Stabilität und Textur zu gewährleisten; eine Reifung im Holz erfolgt nicht. Im Glas zeigt sich der Likör in einem leuchtenden Gelb mit dichter, viskoser Konsistenz. In der Nase dominieren süße Noten von Vanille, Ei und dezente Rumaromen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit ausgeprägter Cremigkeit, moderater Süße und gut eingebundener alkoholischer Wärme. Der Abgang ist mittellang, rund und von anhaltenden Vanille- und Eierlikörnoten geprägt.

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Mof Kräuterlikör 45° - 0.7l

Chartreuse

0.7l

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Kräuterlikör V.E.P. Verte 54° - 1.0l

Chartreuse

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Sambuca 40° - 0.7l

Distilleria Bordiga 1888

Bordiga Sambuca zeigt sich klar und brillant mit leicht viskosem Eindruck. In der Nase dominieren intensive Anisnoten, ergänzt durch Süßholz, feine Kräuteranklänge und einen dezent würzigen Hintergrund. Am Gaumen wirkt er voll und rund mit ausgeprägter Süße, die von einer klar definierten Lakritz- und Aniswürze getragen wird. Die Aromatik bleibt konstant und entwickelt sich Richtung Fenchel, Kräuterwürze und zarter Pfeffernote, ohne Bitterkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Textur ist dicht und weich, mit anhaltender Aromatik im Mittelgaumen. Der Abgang ist mittellang bis lang, süß und würzig mit persistentem Anisprofil. Pur, auf Eis oder als Mixzutat geeignet; mit Wasser verdünnt kann sich eine leichte Trübung (Louche) bilden, wodurch die Anisaromen breiter wirken.

0.7l

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Schwedenbitter Platin 32° - 0.2l

Walcher

Der Walcher Schwedenbitter Platin 32° ist ein klassischer Kräuterbitter, hergestellt auf Basis einer traditionellen Rezeptur mit über 20 ausgewählten Kräutern, Wurzeln und Gewürzen. Die Botanicals werden schonend mazeriert und anschließend filtriert; eine Fassreife ist nicht vorgesehen, um die Klarheit und Präzision der Kräuteraromen zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Bitter in einem dunklen Mahagoniton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase treten intensive Kräuternoten hervor, begleitet von Anklängen an Wurzeln, Safran und balsamische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Schwedenbitter strukturiert und klar, mit ausgeprägter Bitterkeit, moderater Süße und würzig-herbem Verlauf. Der Abgang ist lang, trocken geprägt und anhaltend aromatisch.

0.2l

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Zirbengeist Zirbenspitz Classic 35° - 0.5l

Walcher

Walcher Zirbengeist Zirbenspitz Classic 35° 0.5 l ist ein Spirituosenerzeugnis auf Basis von Zirbenzapfen (Pinus cembra) und Alkohol. Die jungen Zirbenzapfen werden zerkleinert und in Alkohol mazeriert, wodurch die harzigen und aromatischen Bestandteile der Zapfen extrahiert werden. Anschliessend wird der Auszug filtriert und für eine gewisse Zeit gelagert, damit sich die Aromakomponenten stabilisieren, bevor die Abfüllung erfolgt. Im Glas zeigt das Destillat eine klare bis leicht rötlich-braune Farbe. In der Nase treten Aromen von Zirbenzapfen, harzigen Waldnoten und Kräutern auf, begleitet von leichten Gewürz- und Nadelholzaromen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit klarer Struktur, mittlerem Körper und präziser Aromatik; der Abgang ist anhaltend mit harzigen, würzigen und leicht balsamischen Nuancen.

0.5l

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Zitronenlikör/Limoncello 25° - 0.35l

St. Urban Brennerei

0.35l

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Enzian 42°- 0.35l

Plun

0.35l

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Bombardino Sinfonie 18° - 0.2l

Roner

0.2l

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Digestiv Gebirgsenzian 45° - 0.7l

Unterthurner

Der Unterthurner Digestiv Gebirgsenzian 45° wird aus den Wurzeln des Gelben Enzians gewonnen, die traditionell mazeriert und anschließend in Kupferbrennblasen destilliert werden. Nach der Destillation reift der Enzian mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks, wodurch sich die Bitterstoffe stabilisieren und die Struktur abrundet. Im Glas zeigt sich der Digestif klar mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase dominieren erdige, wurzelige Aromen mit typischer Enziannote. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und trocken, mit ausgeprägter Bitterkeit, pflanzlicher Würze und klarer, geradliniger Struktur. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend herb, geprägt von mineralischen und leicht balsamischen Noten. Ideal als klassischer Digestif nach dem Essen.

0.7l

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Enzian 42°- 0.5l

Plun

0.5l

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Likör mit Kamillengrappa 24° - 0.7l

Villa Laviosa

0.7l

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Kräuterlikör Reine des Liqueurs Rel 2025 43° - 0.7l

Chartreuse

0.7l

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