| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Exotisch & Aromatisch, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Pinot Grigio DOC / BIO 2025 ist ein Weißwein aus der Rebsorte Pinot Grigio, erzeugt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen gemäß DOC-Richtlinien. Nach der Handlese und schonenden Pressung wird der Most einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Frucht- und Sortenaromen zu bewahren. Die Gärführung gewährleistet eine stabile Umwandlung von Zucker in Alkohol bei definierten Temperaturen; anschließend reift der Wein zur mikrobiellen Stabilisierung und Klärung überwiegend in Edelstahl, mit gegebenenfalls kurzem Ausbau auf der Feinhefe zur Strukturentwicklung. Optisch zeigt der Wein eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet sind Noten von Zitrus, grünen Äpfeln, Birne und dezenten floralen Komponenten erkennbar. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Textur, flankiert von mineralischen Elementen und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Die biologische Bewirtschaftung und kontrollierten vinologischen Maßnahmen zielen auf einen sortentypischen, präzisen Ausdruck dieses Pinot Grigio.
