| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Exotisch & Aromatisch, Strukturiert |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Pinot Grigio DOC Porer / BIO 2024 ist ein Weißwein aus der Rebsorte Pinot Grigio, erzeugt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Porer-Terroir und vinifiziert nach DOC-Richtlinien. Nach der Handlese und schonenden Pressung wird der Most einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Frucht- und Sortenaromen sowie Frische zu bewahren. Die Gärführung ist auf stabile Umwandlung von Zucker in Alkohol bei definierten Temperaturen ausgerichtet; anschließend reift der Wein überwiegend in Edelstahl zur mikrobiellen Stabilisierung und Klärung, mit gegebenenfalls kurzem Ausbau auf der Feinhefe zur Strukturentwicklung. Visuell zeigt er eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet sind Noten von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus und dezenten floralen Komponenten erkennbar. Am Gaumen präsentiert der Wein eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Textur, flankiert von mineralischen Elementen und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Die biologische Bewirtschaftung und kontrollierten vinologischen Maßnahmen zielen auf einen sortentypischen Ausdruck dieses Pinot Grigio.
