| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Chardonnay DOC / BIO 2025 ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben aus biologisch bewirtschafteten Lagen. Nach der Handlese und schonenden Entsaftung wird der Most einer temperaturkontrollierten Fermentation in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Aromastoffe und Frische zu bewahren. Je nach Charge kann der Wein teilweise in neutralem Holz oder gebrauchten Barriques ausgebaut werden, um Textur und strukturelle Balance zu entwickeln, bevor er zur Stabilisierung und Homogenisierung in Edelstahltanks gelagert wird. Visuell zeigt der Wein eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet lassen sich Noten von gelben Früchten, Zitrus, grünen Kräutern und dezenten floralen Komponenten identifizieren. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Fruchtpräzision, unterstützt durch mineralische Elemente und einen strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Biologische Weinbergspflege und kontrollierte vinologische Maßnahmen sollen die sortentypischen Eigenschaften betonen.
