| Alkoholgehalt: | 9.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Füllmenge: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Gewürztraminer Passito DOC Cresta 2020 von Hans Rottensteiner ist ein Süßwein im Passito-Stil aus 100% Gewürztraminer, gewonnen aus selektierter Handlese und angetrockneten Trauben. Im Glas zeigt er sich goldgelb mit dichter Viskosität. In der Nase dominieren getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, Honig sowie typische Gewürztraminer-Noten wie Rosenblätter und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Cresta vollmundig und samtig, mit klarer Fruchtsüße, gut eingebundener Säure und einem langen, aromatischen Nachhall. Der Ausbau zielt auf Konzentration und Stabilität, ohne die Rebsortenaromatik zu überdecken. Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Desserts mit Marille oder als Meditationswein.
