| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Malvasia |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Wine Style: | Vielschichtig, Süß |
| Füllmenge: | 0,5 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Malvasia Passito DOC 2021 von Il Negrese stammt aus den Colli Piacentini und wird ausschließlich aus Malvasia di Candia Aromatica-Trauben hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese getrocknet (Passito-Methode), wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank. Der Wein zeigt im Glas ein klares Goldgelb. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, tropischen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen ist er süß, vollmundig und von einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Ein typischer Passito mit ausgewogener Balance zwischen Süße und Eleganz.
