| Alkoholgehalt: | 15 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weinbauzone: | Barolo |
| Füllmenge: | 1.5 l |
| Jahrgang: | 2022 |
Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2022 ist ein Rotwein aus 100 % Nebbiolo. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert auf der Maische durchgeführt, um Farb-, Tannin- und Aromastoffe gezielt zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Jahre in Holzbehältern (Kombination aus grossen Holzfässern und Barriques) reift, um strukturelle Integration zu fördern, und dann abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine hell granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Kräutern und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von subtilen balsamischen Komponenten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Säure, präsenten, fein strukturierten Tanninen und mittlerem bis vollem Körper; der Abgang ist lang und klar definiert mit fokussierter Frucht und nachhaltiger Textur.
