| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weinbauzone: | Barolo |
| Wine Style: | Vielschichtig, Gerbstoffreich |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
Der Barolo DOCG Ginestra Pajana 2019 von Domenico Clerico wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben vinifiziert, die aus der Einzellage Ginestra Pajana in Monforte d’Alba stammen. Nach einer langen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein rund 24 Monate in französischen Barriques, teils neuen, gefolgt von weiterer Flaschenlagerung. Im Glas zeigt er ein dichtes Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase Aromen von Kirschen, Himbeeren, Lakritz, Rosenblättern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit präzisen Tanninen, frischer Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die Kombination aus Einzellagencharakter, Ausbau und Rebsortentypizität verleiht dem Wein Tiefe und Reifepotenzial.
