Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa zählt zu den ältesten Genossenschaften der Toskana. Berühmt für Chianti Classico und Brunello di Montalcino, repräsentiert es toskanische Weinbaukunst auf höchstem Niveau.

Chianti Classico Riserva DOCG Castelgreve - 2020

Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva DOCG Castelgreve 2020 präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Vinifikation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 30 °C mit rund 12 Tagen Maischestandzeit auf den Schalen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in slawonischen Eichenfässern und verfeinert sich danach für mindestens 3 Monate auf der Flasche. Im Duft zeigen sich klare Noten von reifer Kirsche, Waldbeeren und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Veilchen, Vanille, Zedernholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er trocken, strukturiert und ausgewogen, mit präsenter Säure, reifen Tanninen sowie Anklängen von Sauerkirsche, dunklen Beeren, Tabak und dezenten Röstaromen. Der Abgang ist lang, präzise und von würziger Holzprägung begleitet.

0.75l

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Chianti DOCG Pontormo - 2024

Castelli del Grevepesa

Der Chianti DOCG Pontormo 2024 von Castelli del Grevepesa wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, ergänzt durch zugelassene Rebsorten. Die Gärung erfolgt auf der Maische im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank ohne dominanten Holzeinsatz, um die fruchtbetonte Stilistik zu bewahren. In der Nase zeigen sich Noten von roten Kirschen, Pflaumen und Veilchen, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, präsenter Säure und feinkörniger Tanninstruktur. Der Abgang ist klar und von rotfruchtigen sowie dezent würzigen Noten geprägt.

0.75l

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Morellino di Scansano DOCG Solatro - 2023

Castelli del Grevepesa

Der Morellino di Scansano DOCG Solatro 2023 zeigt sich in klarem Rubinrot. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von rund 10 Tagen auf den Schalen. Anschließend reift der Wein für etwa 4 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl, wodurch Frische und Sortentypizität erhalten bleiben. In der Nase treten präzise Aromen von Kirsche, roten Johannisbeeren, Himbeere und reifen Waldbeeren hervor. Am Gaumen wirkt er trocken, weich und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure, feinkörnigen, süß wirkenden Tanninen und einer klaren Fruchtstruktur. Die Aromatik bestätigt rote Beeren, Sauerkirsche und leichte würzige Nuancen, begleitet von einem runden, sauberen und harmonischen Nachhall.

0.75l

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Vermentino IGT Elianto - 2022

Castelli del Grevepesa

0.75l

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Bianco Toscana IGT Calamassi - 2022

Castelli del Grevepesa

0.75l

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Nobile di Montepulciano DOCG Col Silente - 2020

Castelli del Grevepesa

Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG Col Silente 2020 von Castelli del Grevepesa wird überwiegend aus Sangiovese (Prugnolo Gentile) erzeugt und zeigt sich im Glas in intensivem Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entwickelt er ein klares, konzentriertes Aromaprofil mit Kirsche, Schwarzkirsche, Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und rund, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer strukturierten Säureführung, die für Länge sorgt. Der Ausbau im Barrique unterstützt die Frucht und ergänzt sie um dezente Würznoten, ohne das Profil zu überdecken. Insgesamt ein präziser, ausgewogener Nobile mit guter Substanz und klarer Sortentypizität.

0.75l

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Rosato Maggese IGT - 2021

Castelli del Grevepesa

Der Rosato Maggese IGT 2021 von Castelli del Grevepesa zeigt sich in heller Korallenfarbe. In der Nase stehen Himbeere, rosa Grapefruit und wilde Erdbeeren im Vordergrund, ergänzt durch Hagebutte/Hundsrose und eine dezente salzige Note. Am Gaumen wirkt er frisch und geradlinig, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und einem leicht tanninbetonten Finish, das Struktur gibt. Der Rosato wird überwiegend aus Sangiovese vinifiziert, ergänzt durch einen kleinen Anteil weiterer Rebsorten. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach ca. 12 Stunden Mazeration schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Primäraromatik zu erhalten.

0.75l

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Chianti Classico DOCG Castelgreve - 2023

Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 von Castelli del Grevepesa wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, ergänzt durch weitere zugelassene Rebsorten. Nach der Lese erfolgt die Gärung auf der Maische im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen. Der anschließende Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holz, wodurch Struktur und Balance unterstützt werden. In der Nase zeigen sich Noten von roten Kirschen, Pflaumen und Veilchen, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, präsenter Säure und feinkörniger Tanninstruktur. Der Abgang ist klar und von rotfruchtigen sowie dezent würzigen Noten geprägt.

0.75l

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Vin Santo del Chianti DOC Castelgreve 0.375l - 2015

Castelli del Grevepesa

Der Vin Santo del Chianti DOC Castelgreve 2015 in der 0,375-l-Flasche zeigt sich in intensivem Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Trauben aus Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti werden nach der Lese traditionell auf Schilfmatten getrocknet, wodurch eine hohe Konzentration an Zucker und Aromastoffen entsteht. Die anschließende Reifung erfolgt für mindestens 36 Monate in kleinen Eichen-Caratelli. In der Nase entfalten sich präzise Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Honig, Mandel und gerösteten Haselnüssen, ergänzt durch feine Vanille- und Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und harmonisch, mit ausgeprägter Süße, gut eingebundener Säure und einer klaren Aromatik von Trockenfrucht, Mandel und karamellisierten Noten. Der Nachhall ist lang, warm und von nussigen Anklängen geprägt.

0.375l

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Chianti Classico DOCG Clemente VII - 2021

Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 von Castelli del Grevepesa wird zu 100% aus Sangiovese vinifiziert und zeigt sich im Glas in kräftigem Rubinrot. In der Nase stehen Waldfrüchte, reife Kirschfrucht und würzige Anklänge im Vordergrund, begleitet von dezenten Röstaromen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und ausgewogen, mit präsenter Säure, reifem Tannin und einem klar fruchtbetonten Profil, das in einen anhaltenden, leicht würzigen Abgang übergeht. Der Ausbau erfolgt zu 85% in großen slawonischen Eichenfässern und zu 15% in Barriques, wodurch Frische und Gerbstoffstruktur erhalten bleiben und zugleich zusätzliche Tiefe entsteht.

0.75l

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Vino Nobile di Montepulciano DOCG UN-IO BIO - 2017

Castelli del Grevepesa

Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG UN-IO BIO 2017 von Castelli del Grevepesa zeigt sich in tiefem Rubinrot. In der Nase wirkt er komplex und würzig, mit Aromen von dunklen Kirschen, wilden Beeren, dazu Noten von Leder, feuchter Erde und feinen mineralischen sowie floralen Akzenten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und ausgewogen, mit präziser Säure, seidigen Tanninen und einem anhaltenden, leicht erdigen Abgang. Vinifiziert wird er überwiegend aus Sangiovese (Prugnolo Gentile), der typischen Rebsorte für Vino Nobile, die Struktur und Reifepotenzial einbringt. Der Ausbau erfolgt klassisch zur Stabilisierung und Abrundung der Tanninstruktur, bevor der Wein weiter in der Flasche harmonisiert.

0.75l

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano - 2018

Castelli del Grevepesa

0.75l

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Chianti Classico DOCG Castelgreve Fiasco 1.0l - 2023

Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico DOCG Castelgreve Fiasco 2023 (0,5 l) von Castelli del Grevepesa wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, ergänzt durch zugelassene Rebsorten. Nach der Lese erfolgt die Gärung auf der Maische im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen. Der anschließende Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holz, wodurch Struktur und Balance unterstützt werden. In der Nase zeigen sich Noten von roten Kirschen, Pflaumen und Veilchen, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, präsenter Säure und feinkörniger Tanninstruktur. Der Abgang ist klar und von rotfruchtigen sowie dezent würzigen Noten geprägt.

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Vin Santo del Chianti Classico Riserva DOC Clemente VII 0.375l - 2015

Castelli del Grevepesa

Der Vin Santo del Chianti Classico Riserva DOC Clemente VII 2015 (0,375 l) von Castelli del Grevepesa wird aus weißen Rebsorten wie Trebbiano und Malvasia vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben über einen längeren Zeitraum getrocknet, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Die Gärung erfolgt anschließend langsam in kleinen Holzfässern, in denen der Wein über mehrere Jahre ausgebaut wird. In der Nase zeigen sich Noten von getrockneten Früchten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Nüssen, begleitet von oxidativen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit dichter Struktur, ausgewogener Süße und tragender Säure. Der Abgang ist lang und von komplexen, reifen Aromen geprägt.

0.375l

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