| Alkoholgehalt: | 16 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cuvée Weiss |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Füllmenge: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2015 |
Der Vin Santo del Chianti DOC Castelgreve 2015 in der 0,375-l-Flasche zeigt sich in intensivem Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Trauben aus Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti werden nach der Lese traditionell auf Schilfmatten getrocknet, wodurch eine hohe Konzentration an Zucker und Aromastoffen entsteht. Die anschließende Reifung erfolgt für mindestens 36 Monate in kleinen Eichen-Caratelli. In der Nase entfalten sich präzise Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Honig, Mandel und gerösteten Haselnüssen, ergänzt durch feine Vanille- und Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und harmonisch, mit ausgeprägter Süße, gut eingebundener Säure und einer klaren Aromatik von Trockenfrucht, Mandel und karamellisierten Noten. Der Nachhall ist lang, warm und von nussigen Anklängen geprägt.
