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Erbhof Unterganzner

Der Erbhof Mayr-Unterganzner pflegt seit 1629 leidenschaftlich den Weinbau im Bozner Becken. Besonders hervorzuheben ist ihre Pergelkultur für den Lagrein, die Spitzenqualität und einen einzigartigen Charakter der Weine sichert.
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Jahrgang
Cabernet Riserva DOC 1.5l - 2024
Erbhof Unterganzner
Der Cabernet Riserva DOC 2024 wird aus Cabernet-Rebsorten vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über einen definierten Zeitraum in Holzfässern, wodurch Tanninstruktur und aromatische Komplexität durch kontrollierten Sauerstoffeintrag und Holzeinfluss geprägt werden. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und Paprika, begleitet von würzigen und leicht kräuterigen Nuancen sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer Struktur, präsenten Tanninen und ausgewogener Säure. Die Aromatik umfasst schwarze Früchte, Gewürze, pflanzliche Noten und feine Röstaromen aus dem Fassausbau. Die Textur wirkt dicht und präzise. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Frucht und würziger Komponente.

1.5l

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St. Magdalener DOC - 2024
Erbhof Unterganzner
Der St. Magdalener DOC 2024 vom Erbhof Unterganzner besteht überwiegend aus Vernatsch mit einem Anteil Lagrein. Der Wein präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Kirschen, Johannisbeeren und floralen Anklängen, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit frischer Säure, weichen Tanninen und einer klaren Fruchtstruktur. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden am Rande Bozens in Hanglagen mit warmem Mikroklima. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, wodurch die typischen Eigenschaften der Rebsorten bewahrt bleiben. Das Zusammenspiel aus Lage, Boden und Vinifikation verleiht dem Wein seine Typizität und Trinkfreude.

0.75l

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Olivenöl Extra Vergine 0.5l - 2025
Erbhof Unterganzner

0.5l

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Lagrein Riserva DOC 1.5l - 2024
Erbhof Unterganzner

1.5l

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Lagrein Kretzer DOC - 2024
Erbhof Unterganzner
Der Lagrein Kretzer DOC 2024 vom Erbhof Unterganzner wird aus 100 % Lagrein vinifiziert, einer autochthonen Rebsorte Südtirols. Der Wein präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa. In der Nase zeigen sich frische Aromen von roten Beeren, Kirschen und floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Kretzer saftig, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Maischestandzeit ist kurz gehalten, um eine feine Roséfarbe und frische Primäraromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, wodurch der Wein seine Frische und Sortentypizität behält. Typisch für die Stilistik des Kretzers ist seine Balance aus Fruchtigkeit und Struktur.

0.75l

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Cabernet Riserva DOC - 2024
Erbhof Unterganzner
Der Cabernet Riserva DOC 2024 wird aus Cabernet-Rebsorten vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über einen definierten Zeitraum in Holzfässern, wodurch Tanninstruktur und aromatische Komplexität durch kontrollierten Sauerstoffeintrag und Holzeinfluss geprägt werden. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und Paprika, begleitet von würzigen und leicht kräuterigen Nuancen sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer Struktur, präsenten Tanninen und ausgewogener Säure. Die Aromatik umfasst schwarze Früchte, Gewürze, pflanzliche Noten und feine Röstaromen aus dem Fassausbau. Die Textur wirkt dicht und präzise. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Frucht und würziger Komponente.

0.75l

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Lagrein Riserva DOC - 2022
Erbhof Unterganzner
Der Lagrein Riserva DOC 2022 vom Erbhof Unterganzner zeigt sich in einem dichten Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, würzigen Kräutern und dezenten Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit dichter Struktur, präsenten, reifen Tanninen und gut eingebundener Säure. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in großen Eichenfässern sowie teils in kleinen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche. Die Rebsorte Lagrein, autochthon in Südtirol, liefert in dieser Riserva-Ausprägung einen komplexen, lagerfähigen Rotwein mit Tiefgang, der die Eigenheiten der Sorte und des Jahrgangs präzise widerspiegelt.

0.75l

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Chardonnay DOC Platt & Pignat - 2025
Erbhof Unterganzner
Der Chardonnay DOC Platt & Pignat 2025 wird sortenrein vinifiziert. Der Ausbau erfolgt überwiegend temperaturkontrolliert im Edelstahltank zur Erhaltung der primären Fruchtaromen; ein Teil kann im Holz ausgebaut werden, was Struktur und dezente Röstaromen ergänzt. In der Nase zeigen sich Noten von gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von leichten floralen und nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer Struktur, moderater Säure und mittlerem Körper. Die Aromatik umfasst Kernobst, Zitrus und feine würzige Komponenten mit zurückhaltendem Holzeinfluss. Die Textur wirkt ausgewogen und präzise. Der Abgang ist mittellang, mit frischer Frucht und dezenter mineralischer Prägung.

0.75l

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Sauvignon Blanc DOC Platt & Pignat - 2024
Erbhof Unterganzner
Der Sauvignon Blanc DOC Platt & Pignat 2024 wird sortenrein vinifiziert. Der Ausbau erfolgt überwiegend temperaturkontrolliert im Edelstahltank zur Erhaltung der primären Aromatik; eine kurze Lagerung auf der Feinhefe kann zur strukturellen Ergänzung beitragen. In der Nase zeigen sich Noten von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und grüner Paprika, begleitet von leicht grasigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer Struktur, frischer Säure und mittlerem Körper. Die Aromatik ist geprägt von Zitrus, grünen und tropischen Fruchtanklängen sowie vegetabilen Komponenten. Die Textur wirkt präzise und ausgewogen. Der Abgang ist mittellang, mit frischer, aromatischer und leicht mineralischer Ausprägung.

0.75l

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St. Magdalener Klassisch DOC - 2024
Erbhof Unterganzner

0.75l

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Cabernet Riserva DOC 3.0l - 2023
Erbhof Unterganzner
Der Cabernet Riserva DOC 2023 wird aus Cabernet-Rebsorten vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über einen definierten Zeitraum in Holzfässern, wodurch Tanninstruktur und aromatische Integration durch kontrollierten Holzeinfluss gefördert werden. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Beeren und Paprika, begleitet von würzigen und leicht kräuterigen Nuancen sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert, mit präsenten, reifen Tanninen und ausgewogener Säure. Die Aromatik umfasst schwarze Früchte, Gewürze, pflanzliche Komponenten und feine Röstaromen aus dem Fassausbau. Die Textur wirkt dicht und präzise. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Frucht und würziger Prägung.

3l

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St. Magdalener Klassisch DOC Heilmann - 2023
Erbhof Unterganzner
Der St. Magdalener Klassisch DOC Heilmann 2023 vom Erbhof Unterganzner besteht überwiegend aus Vernatsch mit einem kleinen Anteil Lagrein. Der Wein zeigt sich in hellem Rubinrot. In der Nase finden sich Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren und ein Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit gut integrierter Säure, weichen Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit hohem Schotteranteil in Südhanglage nahe Bozen. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was die Sortentypizität unterstützt. Der Wein vereint Frische und Struktur auf harmonische Weise und spiegelt die Eigenschaften der klassischen St. Magdalener-Lage wider.

0.75l

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Composition Reif VdT (CS/M/LA/PV) - 2023
Erbhof Unterganzner

0.75l

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Lagrein Kretzer DOC spätgelesen - 2024
Erbhof Unterganzner
Der Lagrein Kretzer DOC 2024 vom Erbhof Unterganzner wird aus 100 % Lagrein-Trauben vinifiziert. Der Wein zeigt sich im Glas in zartem Lachsrosa. In der Nase dominieren frische Aromen von roten Beeren, ergänzt durch florale und leicht kräuterige Noten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einem klaren, trockenen Abgang. Die Trauben stammen aus Bozner Lagen mit sandig-lehmigen Böden. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet ebenfalls im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtaromatik zu erhalten. Der Begriff „Kretzer“ bezeichnet in Südtirol traditionell den aus Lagrein hergestellten Roséwein.

0.75l

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