| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig, Gerbstoffreich, Würzig |
| Füllmenge: | 3,0 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Cabernet Riserva DOC 2023 wird aus Cabernet-Rebsorten vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über einen definierten Zeitraum in Holzfässern, wodurch Tanninstruktur und aromatische Integration durch kontrollierten Holzeinfluss gefördert werden. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Beeren und Paprika, begleitet von würzigen und leicht kräuterigen Nuancen sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert, mit präsenten, reifen Tanninen und ausgewogener Säure. Die Aromatik umfasst schwarze Früchte, Gewürze, pflanzliche Komponenten und feine Röstaromen aus dem Fassausbau. Die Textur wirkt dicht und präzise. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Frucht und würziger Prägung.
