Appassimento Puglia IGT - 2024
Masseria Cervi
Der Appassimento Puglia IGT 2024 von Masseria Cervi wird aus roten Rebsorten vinifiziert, deren Trauben nach der Lese teilweise angetrocknet werden, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau teilweise im Holz sowie im Edelstahl, wodurch Struktur und aromatische Tiefe unterstützt werden. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Rosinen und dunklen Beeren, ergänzt durch würzige und leicht schokoladige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit dichtem Körper, weicher Tanninstruktur und ausgewogener Säure. Der Abgang ist anhaltend und von reifer Frucht sowie dezenten Gewürznoten geprägt.
0.75l
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Primitivo Puglia IGT - 2024
Masseria Cervi
Der Primitivo Puglia IGT 2024 zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot. Vinifiziert zu 100% aus Primitivo, steht der Wein für eine fruchtbetonte Stilistik mit moderater Säure. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren. In der Nase dominieren reife Kirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch süße Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, voll und weich strukturiert, mit runden, gut eingebundenen Tanninen und saftiger Frucht. Die Säure bleibt dezent und unterstützt den harmonischen Gesamteindruck. Der Abgang ist mittellang bis lang, geprägt von dunkler Frucht und würzigem Nachhall. Geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder würzigem Hartkäse. Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C.
0.75l
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