Valpolicella Classico Superiore DOC Squarano appassimento - 2018
Fumanelli
Der Valpolicella Classico Superiore DOC „Squarano Appassimento“ 2018 vom Marchesi Fumanelli präsentiert sich in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch feine Gewürznoten, Vanille und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit reifer Frucht, gut integrierten Tanninen und ausgewogener Säure. Die teilweise Trocknung der Trauben nach der Appassimento-Methode verleiht zusätzliche Konzentration und Tiefe. Nach der Gärung reift der Wein im Eichenfass, wodurch Textur und aromatische Komplexität unterstützt werden. Der Abgang ist lang, warm und harmonisch, geprägt von Frucht und Würze.
0.75l
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Valpolicella Classico Superiore DOC - 2022
Fumanelli
Der Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 vom Marchesi Fumanelli präsentiert sich in klarem Rubinrot. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von dunklen Kirschen, roten Beeren und Pflaumen, ergänzt durch feine würzige Noten, Vanille und dezente Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und strukturiert, mit reifen, gut integrierten Tanninen und einer tragenden, frischen Säure. Die Frucht bleibt klar und saftig, begleitet von subtilen würzigen Nuancen. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella wird klassisch vinifiziert, ohne Ripasso-Verfahren. Nach der Maischegärung reift der Wein in französischen Barriques, wodurch zusätzliche Tiefe und Struktur entstehen. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch.
0.75l
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