Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs
André Delorme
Der Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs von Maison André Delorme präsentiert sich in klarem Goldgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch Zitrusschale, dezente Hefenoten und einen Hauch von geröstetem Brot. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken und strukturiert, mit lebendiger Säure, feinem Mousseux und gut integrierter Frucht. Der Abgang ist geradlinig und mineralisch. Der Crémant wird zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert. Nach schonender Pressung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe.
0.75l
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Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
André Delorme
Der Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs präsentiert sich in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich klare Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Birne und gelbem Steinobst, begleitet von dezenten Hefenoten. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken, präzise und ausgewogen, mit frischer Säure, feinem Mousseux und einem mineralisch geprägten Abgang. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Aligoté. Nach der schonenden Pressung erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank, anschließend die zweite Gärung in der Flasche. Der Ausbau auf der Hefe beträgt mindestens 24 Monate und verleiht Struktur, Tiefe und eine stabile Perlage.
0.75l
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