Pinot Noir / BIO - 2019
Johanneshof
Der Pinot Noir BIO 2019 wird reinsortig aus Pinot Noir aus biologischem Anbau vinifiziert und behutsam in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in transparentem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Kirsche und Walderdbeere, ergänzt durch getrocknete Rosenblätter, dezente Würze und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und fein strukturiert, mit kühler Frucht, präziser Säure und feinkörnigen, zurückhaltenden Tanninen. Der Holzeinsatz bleibt dezent und unterstützt die Textur, ohne die Aromatik zu überdecken. Der Abgang ist klar, elegant und anhaltend, mit fruchtig-würzigem Nachhall.
0.75l
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Rotgipfler / BIO - 2020
Johanneshof
Der Rotgipfler BIO 2020 wird reinsortig aus Rotgipfler-Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren gelbe Birne, Honigmelone und Maracuja, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und rund, mit cremiger Textur, saftiger Frucht und gut integrierter Säure. Eine dezente Mineralität unterstützt die klare Struktur und sorgt für Balance. Der Abgang ist anhaltend und fruchtbetont, mit würzigen Nuancen im Nachhall.
0.75l
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