| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Vielschichtig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC „Marmot“ 2021 zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit dichten Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und dunklen Beeren, ergänzt durch Noten von Paprika, Tabak, Zedernholz und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und konzentriert, mit präsenter Frucht, klarer Säure und markantem, fein eingebundenem Tannin. Die Textur wirkt dicht und präzise, ohne an Frische zu verlieren. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Der Nachhall ist lang, würzig und ausgewogen, mit gutem Reifepotenzial.
