| Alkoholgehalt: | 14 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Cuvée Weiss |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Füllmenge: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2015 |
Der Vin Santo del Chianti Classico Riserva DOC Clemente VII 2015 (0,375 l) von Castelli del Grevepesa wird aus weißen Rebsorten wie Trebbiano und Malvasia vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben über einen längeren Zeitraum getrocknet, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Die Gärung erfolgt anschließend langsam in kleinen Holzfässern, in denen der Wein über mehrere Jahre ausgebaut wird. In der Nase zeigen sich Noten von getrockneten Früchten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Nüssen, begleitet von oxidativen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit dichter Struktur, ausgewogener Süße und tragender Säure. Der Abgang ist lang und von komplexen, reifen Aromen geprägt.
