| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2018 |
Der Blauburgunder Dignus 2018 zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase dominieren rote Beeren, insbesondere Himbeere, ergänzt durch krautige Nuancen und eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und ausgewogen, mit mittlerem Körper, fruchtbetonter Struktur, feinkörnigem Tannin und gut integrierter Säure. Die Trauben stammen aus steilen Südwesthängen bei Montan auf rund 600 m Seehöhe und werden biologisch bewirtschaftet. Nach offener Maischegärung reift der Wein in französischen Barriques, was zusätzliche Struktur und feine Röstaromen einbringt. Der Abgang ist klar und anhaltend.
