| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Prosecco / Glera |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Wine Style: | Fruchtig, Milde Säure, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
Der Prosecco DOC Extra Dry wird aus rund 85 % Glera sowie etwa 15 % Chardonnay und Pinot Grigio vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, die zweite Gärung findet im Drucktank nach der Charmat-Methode statt. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, Williams-Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein ausgewogen, mit frischer Säure und moderater Restsüße, die dem Extra-Dry-Stil entspricht. Die Struktur wirkt klar und zugänglich, die Frucht bleibt präzise. Der Abgang ist weich, sauber und von mittlerer Länge.
