Taschlerhof
Der Taschlerhof steht seit 2000 für elegante Weißweine aus Südtirol. Mit naturnaher Vinifikation und klarem Stil entstehen hier frische, strukturierte Weine mit unverwechselbarem Profil.
Riesling DOC DV - 2024
Taschlerhof
Der Riesling DOC 2024 zeigt sich in einem klaren Strohgelb. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einer strukturierten, straffen Textur. Die Trauben stammen aus steilen Lagen mit kargem, steinigem Boden und wurden bei optimaler Reife gelesen. Eine kurze Maischestandzeit vor dem Pressen unterstützt die Extraktion von Aromen und Struktur. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Das Resultat ist ein klar definierter Riesling mit viel Spannung, der das Terroir seiner Herkunft präzise widerspiegelt und ein gutes Entwicklungspotenzial besitzt.
0.75l
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Sylvaner DOC DV - 2024
Taschlerhof
Der Sylvaner DOC 2024 zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er ein feines, zurückhaltendes Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Heublumen und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen wirkt der Wein klar und frisch, mit gut eingebundener Säure, mittlerem Körper und mineralischem Nachhall. Die Rebsorte Sylvaner bevorzugt kühle Lagen mit steinigen, gut durchlüfteten Böden, wie sie für die höheren Zonen des Eisacktals typisch sind. Die Trauben wurden selektiv geerntet, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und reiften mehrere Wochen auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein geradliniger Weißwein mit präziser Struktur, ausgeprägter Sortentypizität und guter Lagerfähigkeit.
0.75l
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