Saladini Pilastri
Das Weingut Saladini Pilastri in der Region Marken ist für seine biologischen Anbaumethoden und exzellenten Weine bekannt. Besonders hervorzuheben ist der Pecorino, eine autochthone Rebsorte, die dank ihrer Bemühungen eine Renaissance erlebt hat.
Rosso Piceno DOC / BIO - 2024
Saladini Pilastri
Der Rosso Piceno DOC BIO 2024 wird aus 70 % Montepulciano und 30 % Sangiovese vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein in großen Eichenfässern, um Struktur und Balance zu entwickeln, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase treten Aromen von Kirsche, Pflaume und roten Beeren auf, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und frischer Säure. Die Textur wirkt harmonisch und zugänglich. Der Abgang ist sauber, fruchtbetont und von moderater Länge.
0.75l
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