Küchenwein
Rosso Piceno DOC Colle Picchio - 2014
Moncaro
Der Rosso Piceno DOC Colle Picchio 2014 zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Er wird als Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese vinifiziert. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten im Edelstahltank mit anschließender Reifezeit, um Frucht und Struktur zu stabilisieren. In der Nase dominieren Waldbeeren und reife Kirsche, ergänzt durch dezente würzige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und gut strukturiert, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Die Frucht bleibt klar erkennbar und wird von einer leichten Kräuterwürze begleitet. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit anhaltender Kirschfrucht und würzigem Nachhall. Geeignet zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch oder mittelreifem Käse.
0.75l
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