Nero d'Avola DOC - 2024
Ilda Madre
Der Ilda Madre Nero d’Avola DOC 2024 präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Tabaknoten sowie einen dezenten Eindruck von Zedernholz und Gewürzen. Der Ausbau erfolgt nach Angaben des Produzenten mit Reifezeit im Holzfass, wodurch sich zusätzliche Röstaromen und würzige Nuancen entwickeln. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und klar strukturiert, mit präsenter, aber gut eingebundener Säure und reifen Tanninen. Die Frucht bleibt dominant, begleitet von Kakao- und Kräuteranklängen sowie einem leicht balsamischen Ton. Der Abgang ist anhaltend, mit dunkler Frucht und feiner Holzprägung. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Ragù oder mittelgereiftem Hartkäse.
0.75l
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