Barbera d'Asti DOCG Cascina Gavelli - 2015
Coppo
Der Coppo Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2015 zeigt sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Wein wird aus 100 % Barbera vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit schonender Maischestandzeit und sanften Remontagen zur präzisen Extraktion von Frucht und Struktur. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, wodurch zusätzliche Tiefe und feine Würznoten entstehen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von reifer Pflaume, Walderdbeere, Holunder und roten Beeren, ergänzt durch dezente florale Noten. Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, weichen Tanninen und einer klaren, von roter Frucht und feinen Gewürznuancen geprägten Struktur. Der Nachhall ist lang und präzise.
0.75l
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