Colli di Lapio
Colle di Lapio in Kampanien, geführt von Clelia Romano, produziert herausragende Weine wie den Fiano di Avellino DOCG und den Taurasi DOCG. Die vulkanischen Böden und das mediterrane Klima bieten ideale Bedingungen.
Fiano di Avellino DOCG - 2023
Colli di Lapio
Der Fiano di Avellino DOCG 2023 wird aus 100 % Fiano vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, um Struktur und Aromatik zu stabilisieren. Im Glas zeigt er sich in klarem Strohgelb. In der Nase treten Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten auf, ergänzt durch mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und präzise, mit ausgewogener Säure, klarer Frucht und feiner Textur. Die Mineralität ist deutlich ausgeprägt und verleiht dem Wein Spannung. Der Abgang ist lang, sauber und von zitrisch-mineralischem Charakter geprägt.
0.75l
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