Buondonno
Buondonno im Chianti, gegründet 1989 von Gabriele Buondonno, steht für biologische Landwirtschaft. Unterstützt von seinen Kindern, produziert das Weingut elegante Sangiovese-Weine, die die toskanische Landschaft widerspiegeln.
Chianti Classico DOCG / BIO - 2023
Buondonno
Der Chianti Classico DOCG 2023 von Buondonno wird aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil Canaiolo vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein für etwa 10 Monate in großen Eichenfässern (Tonneaux und Botti). Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von roten Kirschen, Pflaumen, Veilchen und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, feinkörnigen Tanninen und frischer Säure. Der Ausbau im Holz verleiht ihm Struktur und Langlebigkeit, ohne die Frucht zu überlagern. Ein klassischer, strukturierter Chianti Classico mit regionaltypischem Ausdruck.
0.75l
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