| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Fruchtig, Erfrischend, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Wunder IGT Weiss (Blanc de Noir) 2025 von Waldgries wird aus roten Trauben im Direktpressverfahren vinifiziert, wobei der Most unmittelbar von den Schalen getrennt wird, um eine helle Farbe zu gewährleisten. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten Anklängen roter Beeren und einer mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präsenter Säure, feiner Phenolik und präziser Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig, frisch und von leicht würzigen Nuancen geprägt.
