| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Erfrischend, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Sauvignon DOC Myra 2025 von Waldgries wird aus selektionierten Sauvignon-Blanc-Trauben vinifiziert. Nach schonender Ganztraubenpressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Anteil wird im großen Holzfass vergoren. Der Ausbau findet teils im Edelstahl, teils im Holz statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur strukturellen Stabilisierung. In der Nase zeigen sich Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und Limette, begleitet von Noten grüner Paprika und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer Struktur, präsenter Säure und feiner Phenolik. Der Nachhall ist präzise, zitrusbetont und von einer mineralischen sowie leicht würzigen Nuance geprägt.
