| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Weissburgunder IGT Versalto / BIO 2024 ist ein Weißwein aus der Rebsorte Weissburgunder (Pinot Blanc), erzeugt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und klassifiziert nach IGT-Richtlinien. Nach der Handlese und schonenden Pressung wird der Most einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Frucht- und Sortenaromen sowie Frische zu bewahren. Die Gärführung ist so ausgerichtet, dass die Umwandlung von Zucker in Alkohol stabil bei definierten Temperaturen erfolgt; anschließend wird der Wein überwiegend in Edelstahl zur mikrobiellen Stabilisierung und Klärung gelagert, mit geplanter Feinhefephase zur Strukturentwicklung. Visuell zeigt der Wein eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet sind Noten von weißen Früchten, Birne, Zitrus und dezenten floralen Akzenten erkennbar. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Textur, flankiert von mineralischen Komponenten und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Biologische Weinbergspflege und kontrollierte vinologische Maßnahmen richten sich auf einen sortentypischen Ausdruck dieses Weissburgunders.
