| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Vernatsch / Lagrein |
| Trinktemperatur: | 14 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2022 |
Der Kalterersee DOC Erbe + Auftrag 2022 von Andi Sölva basiert überwiegend auf Vernatsch mit ergänzenden Anteilen traditioneller Sorten aus dem Kalterersee-Gebiet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit kurzer Maischestandzeit zur moderaten Extraktion von Farbe und Tannin. Der Ausbau findet überwiegend im großen Holzfass statt, teilweise auch im Edelstahl, um die Primäraromatik zu erhalten. Im Duft zeigen sich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und Mandeln, begleitet von dezenten Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und strukturiert, mit lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und klarer Fruchtprägung. Der Abgang ist geradlinig und von rotbeerigen sowie leicht würzigen Nuancen bestimmt.
