| Alkoholgehalt: | 11.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Cuvée Weiss |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Der Misto Mare Weiss IGT 2025 ist ein Weißwein, vinifiziert als Cuvée aus mehreren weißen Rebsorten aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und klassifiziert nach IGT-Richtlinien. Nach der Handlese und schonenden Pressung wird der Most einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, um primäre Frucht- und Sortenaromen zu bewahren. Die Gärführung ist auf stabile Fermentation bei definierten Temperaturen ausgerichtet; anschließend reift der Wein zur mikrobiellen Stabilisierung und Klärung überwiegend in Edelstahl, mit gegebenenfalls kurzem Ausbau auf der Feinhefe zur Strukturentwicklung. Visuell zeigt der Wein eine hellstrohgelbe Farbe. Im Bouquet sind Noten von Zitrus, grünen Kräutern, weißen Früchten und dezenten floralen Komponenten erkennbar. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, mittlere Konzentration und definierte Textur, flankiert von mineralischen Elementen und einem strukturierten, präzise ausgeprägten Abgang. Die biologisch-ökologische Bewirtschaftung und kontrollierten vinologischen Maßnahmen zielen auf einen ausdrucksstarken, sortentypischen Weißwein-Cuvée.
