| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Rebsorte: | Aligoté |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Weinbauzone: | TRIPLE A |
| Wine Style: | Vielschichtig, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Bourgogne Aligoté 2023 von Pierre Morey wird reinsortig aus Aligoté gekeltert. Im Glas zeigt er sich in klarem Goldgelb. Das Bukett ist präzise und kühl geprägt, mit Noten von Zitrone, Limette, grünem Apfel, weißen Blüten und feinen kräutrigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein straff und linear, getragen von einer lebendigen, gut integrierten Säure und einer ausgeprägten kalkigen Mineralität. Dezente Fruchtanklänge von Birne und Zitrusschale begleiten den langen, trockenen Abgang. Die Trauben werden schonend gepresst, die alkoholische Gärung erfolgt spontan in glasierten Zementtanks. Der Ausbau dauert rund 18–20 Monate in denselben Behältern, ohne Holzeinsatz, um Frische, Struktur und Sortentypizität klar herauszuarbeiten.
