| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Chardonnay DOC Saleit 2024 stammt aus hoch gelegenen Südostlagen auf 500 bis 550 m Seehöhe mit kalkhaltigen, schottrigen Böden. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in 500-Liter-Tonneaux, anschließend reifte der Wein fünf Monate auf der Vollhefe. Im Glas zeigt sich der Chardonnay in hellem Strohgelb. In der Nase treten Aromen von reifen Steinobstfrüchten, Zitrus, etwas Ananas sowie feine Vanillenoten auf. Am Gaumen strukturiert, mit ausgewogener Frische, cremiger Textur und gut eingebundener Holzwürze. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm Komplexität und Tiefe, bei gleichzeitig präziser Mineralität.
