| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig, Gerbstoffreich |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC Kastelt 2023 besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon. Nach temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift anschließend für rund 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, teilweise neues Holz. Im Glas zeigt er sich in dichtem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Cassis, schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen, ergänzt durch Noten von grünem Paprika, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert mit kräftigen, gut integrierten Tanninen, frischer Säure und langem Abgang. Der Riserva-Status verweist auf verlängerte Reifung und gesteigerte Komplexität. Der Wein besitzt Lagerpotenzial und zeigt klare Rebsortentypizität.
