| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 10 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Vollmundig, Würzig, Strukturiert |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2018 |
Der Skythos Rot (BB/griechische Sorten) 2018 von Dolomytos Sacker ist eine Cuvée aus Blauburgunder und ausgewählten griechischen Rebsorten. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit verlängerter Maischestandzeit zur strukturellen Extraktion. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 bis 24 Monate in Barriques unterschiedlicher Belegung, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreife. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche, dunklen Beeren und Pflaume, ergänzt durch würzige Noten, getrocknete Kräuter und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert mit klarer Säureführung, feinkörnigem Tannin und dichter Textur. Der Nachhall ist anhaltend und von dunkler Frucht sowie feiner Holzwürze geprägt.
